葡萄酒很脆弱，一个不注意口感就大不相同。以下这 10 种错误喝法，甚至能让你的拉菲也喝起来乏味。
01
饮用温度不对
常见葡萄酒适饮温度：
低温会抑制葡萄酒的香气，高温则会让酒精味突出，酒体太肥，破坏平衡感。
02
醒酒不当
常见葡萄酒大致醒酒时间：
醒酒不足会让酒酸涩难饮，且香气沉闷，而过度醒酒则会让酒失去香气，变得寡淡。
03
用错酒杯
首先，一次性纸杯、塑料杯、普通水杯对任何葡萄酒都是毁灭性打击！
其次，用小窄口杯喝红葡萄酒会限制香气散发，而用大杯喝起泡酒则会使气泡快速消散，影响口感。
04
倒酒太满
红葡萄酒不宜倒酒超过酒杯 1/3，白葡萄酒不宜超过 1/2，起泡酒不宜超过 3/4。倒的太满无法摇晃酒杯释放香气，且容易溢出，影响品鉴体验。
05
加冰块或饮料
往红酒里加冰块降温会稀释风味，加雪碧等饮料则会掩盖葡萄酒本身的风味。
06
饮用顺序混乱
饮酒顺序一般是先白葡萄酒后红葡萄酒，先干型后甜型。如果先喝高单宁的红葡萄酒，再喝清淡的白葡萄酒，会掩盖后续酒的风味，破坏品鉴层次。而先喝甜葡萄酒，后面的酒就会显得酸涩难忍。
07
搭配错误食物
红葡萄酒不能配鸡蛋和海鲜这种有腥味的食物，会更腥，甚至带出不愉悦的铁锈味。而白葡萄酒则无法平衡油腻的红烧肉等红肉食物。
08
喝太快
葡萄酒需要品，一口闷或快速吞咽无法感受酒的层次感和尾韵。
09
忽略酒的适饮期
饮用过年轻的陈年潜力酒（如未到适饮期的波尔多大酒）可能酸涩封闭，喝不出风味与复杂度；而陈放过头的酒则会出现氧化味、醋味等。
10
开瓶后保存不当
开瓶后长时间暴露在空气中，氧气会加速酒液氧化，导致风味流失，变得寡淡无味。
