栖霞市蛇窝泊镇以苹果产业为核心，结合独特的地理位置和历史文化，形成了丰富的名优特产和乡村旅游资源。以下是综合多篇搜索结果后的详细总结。

·一、名优特产。

→1.优质苹果。蛇窝泊镇被誉为"江北苹果第一镇"，拥有超过7万亩果园，年产苹果1.5亿公斤。其苹果以红富士为主，近年来引进并培育了多个新品种，如：霜令苹果。通过嫁接技术推迟成熟期至霜降后，糖度达16%每斤，售价高出市场均价2-3元，成为高端商超的"宠儿"。

黄金维纳斯、瑞雪青森等新优品种，通过矮砧密植栽培技术提升产量和品质，亩均效益增长30%。苹果衍生品：包括浓缩果汁、果酒、果渣、有机肥、苹果籽、保健品等，通过深加工提升附加值。

→2.其他特色水果。除苹果外，蛇窝泊还盛产大香水梨、莱阳梨、日本丰水梨以及杏桃、山楂、葡萄等十余种干杂水果，形成多样化果品结构。

→3.栖霞苹果品牌。依托国家级定点批发市场(蛇窝泊果品批发市场)，苹果远销东南亚、中东等地，年出口量超2万吨，并计划进军北美高端市场。

·二、乡村旅游资源。

→1.农业观光与体验。万亩果园景观，春季苹果花盛开，无人机喷酒、智能水肥系统等现代农业技术展示，游客可参与采摘和果园管理体验。冷链物流中心与加工厂参观，了解苹果分拣、预冷、保鲜及深加工流程，感受"上午采摘次日达餐桌"的高效供应链。

→2.历史与文化遗产。南榆瞳村位于栖霞、莱阳、海阳三县交界处，是栖霞名宦牟氏家族的祖居地。村内保留牟氏家族历史遗迹，周边有老寨山、南榆瞳水库等自然景观。古代石磨：前张家庄村发现的南北朝时期石磨(距今1450年)，为胶东地区罕见的历史文物。

→3.特色市集与节庆活动。百年蛇窝泊大集：胶东半岛知名的农副产品集散地，游客可体验传统市集文化，购买新鲜水果和手工艺品。生肖文化活动如乙巳蛇年期间，蛇窝泊邮政支局发行生肖原地封和邮戳，吸引集邮爱好者前来打卡。

·4.自然风光与生态游。老寨山与南榆瞳水库登山观景水库垂钓，远眺牙山风光适合生态徒步和摄影。交通便利性，镇内公路网发达邻近蓝烟铁路和烟青高速，方便自驾或团队游。

·3.旅游配套与服务。基础设施近年修建500余公里硬化路，物流集散中心实现高效运输。镇区规划涵盖商贸文娱住宅等多功能区域，联农带农机制，游客可通过"公司+合作社+农户"模式参与订单农业，体验从种植到销售的完整产业链。

总结：蛇窝泊镇以苹果产业为核心，融合现代农业科技历史文化与自然景观，形成"产旅结合"的特色模式。游客既可品尝优质苹果及深加工产品，也能沉浸于传统市集生态观光和农事体验中，是烟台地区农业旅游的重要组成部分。