聚会是生活中的一部分，尤其是忙碌一天后的晚上，总想和老友约个地方吃点好东西。

而人们关于美食的选择，总是充满了争议。

有的人喜欢大排场，有的人却钟情于街边小店。

这不，最近我和好朋友姜虾子就去探访了一家藏在成都巷子深处的鱼馆，这地方位置偏僻粗糙，光看外观，十有八九连食指挑剔的食客都会打退堂鼓。

说实话，刚走到这家鱼馆时，我还怀疑是不是走错了地方。

外墙斑驳，门前也没有招牌，和周围光鲜的小饭馆形成了鲜明的对比。

姜虾子倒是熟门熟路，推门就进，我跟在后面，心里盘算着这种小店不是卫生不好就是分量不够，但不一会锅里的香味飘出来，我有点坐不住了。

这家鱼馆的环境确实有点不堪，墙壁脱皮，桌椅简陋，甚至连灯光都不太好，但这样的地方却有股亲切感。

我们点了招牌鱼，当看着店主现杀现煮，心中的疑虑稍微有了安全感。

鲜鱼下锅不用几分钟，那香味便扑面而来，和华丽餐厅动辄数百元的装饰相比，这样的味觉期待反而带来更多惊喜。

一锅鱼端上来，那香味四溢，姜虾子说：“吃鱼，现杀现煮才有味道。”果然，鱼肉滑嫩细腻，夹着鱼肉在浓汤中翻滚，真的是唇齿留香。

若说环境简陋，那全是为了这舌尖的满足做的妥协。

鱼是现杀的，自然新鲜，搭配还有老板特制的汤底，鲜辣入味。

而现场杀鱼的师傅手起刀落的精准，让整个过程看起来像是一场独特的“料理表演”。

虽然店铺不起眼，但这种即刻享用的快感却无比真实。

同行的朋友们一个劲儿感叹，这滋味儿可不常有。

当然，小伙伴们对份量多多少少都有讨论。

我们都是经常外食的人，多少对鱼的分量有“专业”判断，但为了这口真材实料，也没有多计较。

老板倒也真诚，对于食材斤两的问题，也是笑着请我们多多包涵。

这种诚恳的态度，许多人早已不习惯，但亲切得很。

除了鱼，我们还点了一份肥肠，虽然据说分量充足，但嚼起来却是有些硬。

不过，餐桌上的朋友依然觉得值——一顿饭下来，大家讨论最多的，还是那条毛乎乎的鲜鱼。

在这个充满了选择的时代，常常让我们一时难以决断的是从众趋势还是个性表达。

而这种小店就是一种真诚的存在方式，不追求花哨与繁琐，专注于本职。

在简陋的环境中，才能生产出最朴实的美味，或许这也是成都这座城市的一种魅力所在。

在生活的所有纷扰中，简单的一顿饭让人安心，正是因为这简单真实的品质。

有人说，鱼无定味，适口者珍。

与其追逐那些人头攒动的流行，不如找一个安静自在的地方，和老朋友吃个满足。

这样的成都小店，低调，却值得一试。