香辣孜然牛肉制作步骤

1. 准备食材

牛肉：切薄片。

调料：

料酒：一勺

生抽：两勺

蚝油：一勺

老抽：大半勺

白胡椒粉：少许

姜丝

盐：少许

食用油：两勺

孜然粉

辣椒粉

香菜

2. 制作过程

酱料准备

第一步：将牛肉切薄片。

第二步：加入一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、大半勺老抽、少许白胡椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟。

炒制牛肉

第三步：锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的牛肉，炒至变色盛出。

第四步：另起锅倒入适量食用油，油热后下入姜丝、辣椒粉、孜然粉，小火炒香。

第五步：倒入炒至变色的牛肉，翻炒均匀。

第六步：加一勺生抽、小半勺老抽，少许盐和鸡精，大火翻炒均

具体步骤详解

准备食材：

牛肉切薄片。

准备好所有调料。

腌制牛肉：

将牛肉切薄片，加入一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、大半勺老抽、少许白胡椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟。

炒制牛肉：

锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的牛肉，炒至变色盛出。

另起锅倒入适量食用油，油热后下入姜丝、辣椒粉、孜然粉，小火炒香。

倒入炒至变色的牛肉，翻炒均匀。

加一勺生抽、小半勺老抽，少许盐和鸡精，大火翻炒均匀。