辣炒空心菜梗制作步骤

1. 准备食材

空心菜梗：

洗净切段。

肥肉：切丁。

豆豉

蒜末：

小米椒：切碎。

生抽

酱油

盐

米酒

辣椒面

鸡精

2. 制作过程

第一步：空心菜梗用刀拍一下再切段。

第二步：肥肉煸香放瘦肉炒熟。

第三步：放入豆豉、蒜末、小米椒一起炒出香味。

第四步：加入一勺米酒增香。

第五步：加入生抽、酱油、少许盐调味。

第六步：倒入空心菜梗，翻炒1分钟。

第七步：起锅前加入辣椒面和鸡精

具体步骤详解

准备食材：

空心菜梗洗净切段，肥肉切丁，蒜末、小米椒切好备用。

处理空心菜梗：

空心菜梗用刀拍一下再切段。

煸炒肥肉：

锅中加油，放入肥肉煸香后加入瘦肉炒熟。

炒香调料：

加入豆豉、蒜末、小米椒一起炒出香味。

调味：

加入一勺米酒增香，然后加入生抽、酱油、少许盐调味。

炒空心菜梗：

倒入空心菜梗，快速翻炒1分钟。

最后调味：