在我们的生活中，甜品是离不开的一种美食，烘焙，更是进入了千家万户，也妈妈们喜欢研究的美食形式之一，尤其是烘焙中的蛋糕和面包最受欢迎。

这一款小蛋糕，家里的孩子非常喜爱，不用泡打粉不用小苏打，简单3步做出松软小蛋糕，健康无添加，很值得收藏！闲话少说，今天在这里就和大家一起分享这款好吃的海绵小蛋糕的详细做法，不用泡打粉不用小苏打，只要这3步做对了，做出的小蛋糕暄软喷香特好吃！

所用食材：鸡蛋6个，玉米油60克，低筋面粉180克，柠檬汁几滴。

做法步骤：

第一步：把需要的所有材料准备妥当，称重，把鸡蛋和白糖以及几滴柠檬汁一起放入容器中。

第二步：用打蛋器打发，全蛋打发过程比较慢，大约需要5~10分钟，可以把打蛋盆放到温水中，打发速度会快一些。

第三步：打发到拿起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，全蛋的打发即完成，加入玉米油充分拌匀。

第四步：把低筋面粉分3次筛入打发的蛋液中，充分拌匀，这个过程要轻、快，以免蛋液消泡，从而影响蛋糕的涨发。

第五步：模具中放入纸杯，把蛋糕糊舀入纸杯中，撒上黑芝麻，烤箱200度预热，改成180度上下火烤制18分钟，蛋糕熟透，上色均匀，即可出炉。

第六步：这样做的小蛋糕一滴水都不放属于海绵蛋糕，做法简单口感扎实，非常好吃，喷香！很值得收藏，简单易做无添加！

峰儿话语：

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