这是一个完美的公关策略，同时兼顾了防守和进攻，给所有同行带来了压力。

通过赔钱和欢迎探店主播随意查验的方式，巴奴采取了一种卷的态度，对于同行而言非常令人气愤。

这样的卷策略给其他同行带来了极大的压力，他们感到无可奈何。

要么大量赔钱，要么永远承认巴奴的实力。

尤其是对于那些连锁加盟店而言，品牌担心得不行，因为为了追求利润加盟店可能会偷换材料，这是再正常不过的事情了。

火锅行业本来就充满卷，巴奴将这个牌坊放在了最高的位置，当他们多吃一口，其他同行就会少一口。

这种策略可以一石三鸟，将劣势转化为卷的王者。

最后一次看到如此完美的公关策略，还是在海底捞和胖东来身上。

这是一场与自媒体和电子支付相关的胜利，可能会对事件本身以外的方面产生更大影响。

与以往的餐厅维权不同，这次的事件有一些不同之处。

首先是爆发渠道。

通常情况下，餐厅出问题后，客人在就餐后发现问题，然后与店家争执并寻求媒体的协助进行维权。

而这次事件中，问题最早是由某个视频自媒体曝光的，而且这个自媒体是有“蓄谋之下”的指向了问题的源头。

根据新闻报道，这位博主首先前往据说与餐厅有统一供应链的某个自选店采购，还在录像中向店员确认。

在视频中，博主通过提问的方式，让店员自己承认了该店和餐厅有相同的货源，而且特别强调了是羊肉。

然后，博主将取样送检并封存，拿着检验结果直接拨打市场部门的电话进行举报。

这一系列行动达到了高效、连贯的目的，证据链条完全相符。

这让人联想到日本职场复仇片《半泽直树》中的场景。

传统的公关手段完全失效了，连危机公关都无法插入其中。

可能正是因为这样的原因，品牌商根本没有试图进行辩解，而是直接发出了道歉信。

第二个与往常不同的地方是赔偿声明。

通常情况下，出现类似问题时，商家最多进行认罚，对受到影响的消费者进行赔偿。

但这次事件的影响范围似乎太大了，根据目前提供的道歉声明，商家准备赔偿所有与门店有关的顾客，从开业之日起算。

这一方面表明了这次问题直接影响了品牌的声誉，迫使品牌以最真诚的态度来挽回消费者对其形象的信任。

另一方面，这也是由于现代电子支付的普及。

使用"消费可溯"，每位就餐的顾客都可以查询到自己的消费记录。

即便商家使用了第三方点餐和付款平台，详尽的点菜信息也至少会备份在平台系统中，且十分难以删除或修改。

第三方平台指的是非商家开发的专门点餐平台，通过账户来使用的那种。

而消费者的手机端，不管是微信还是支付宝，至少能保留一份付款的消费记录。

如果使用的是小程序点餐，很可能还能查看到历史订单。

这样一来，类似这次的“非个体事件”一旦发生，商家将面临更多消费者追责。

作为危机公关处理的一种方式，可以采取一次性主动处理，避免这件事不断出现的后续维权者反复在新闻上曝光。

商家可以利用手头的数据记录与消费者联系，进行退款或赔偿。

这样做有双重好处：

一是可以表达出真诚的态度；二是提供一个渠道来与其他消费者进行正面的交流互动，减少在网络上发布负面内容所带来的影响。

在以前仅使用现金支付、没有自媒体的社会中，这两点几乎是不可能实现的。

而这个标志性事件实际上给所有从事餐饮行业的人带来了深远的警示。

未来，商家可能面临的不仅仅是职业市场监管的检查，还可能面临自媒体人的查证和消费者的举报。

一旦出现问题，商家需要赔偿的不再是单桌顾客，而是所有持有消费记录的消费者

。对于那些仍然抱有侥幸心态的大品牌，特别是那些无法忽视成本的违规行为，必须认真考虑现在是否值得这样做。

只有遵守规则并合法经营，无论是老板还是员工，才能安心入眠。