夏天的傍晚，家里的饭桌上，总是少不了热腾腾的家常菜。

尤其是那些经典又解馋的菜肴，更是全家的心头爱。

上周末，我的好友玲玲来家里做客，带来的一锅“农家一碗香”，让全家人都吃得津津有味，连一滴汤都不剩。

你是不是也常遇到这种情况，有一些菜，每次做一大锅，都被家人一扫而光，今天，我就来和大家分享几道这样的家常菜。

这道农家一碗香，材料简单，做法也特别容易。

准备些新鲜的五花肉、鸡蛋、豆豉和各种调味料就可以了。

把五花肉洗干净切成薄片，青红椒洗净后切丝，生姜切丝，大葱切斜片。

然后将鸡蛋打入碗中，加入少量食盐和料酒搅拌均匀。

接着，锅里倒入菜籽油，油热后倒入鸡蛋液煎熟，炒成大块盛出。

接着，锅里重新加油，五成热时放入五花肉片煸炒出油，等到颜色金黄时淋入适量料酒翻炒去腥。

然后放入葱片、姜丝爆香，并加入一勺豆豉炒出豉香味。

最后放入青红椒大火翻炒断生，加入适量调料炒上色，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

每次做这道菜，我都要准备一大锅，但每次家里的小孩和大人都吃得津津有味，总是很快就空了。

土豆烧鸡块也是一道超级下饭的菜肴，土鸡和土豆，配上香菇和各种调料，鲜香四溢。

我们把土鸡切成小块，放入清水中浸泡2小时，泡去血水后洗干净。

然后沥干水分，加入食盐、料酒等各种调料腌制1小时。

土豆去皮切小块，干香菇提前泡发洗净，泡香菇的水过滤留用。

接着起锅烧油，放入花椒、干辣椒、葱姜小火炒香，倒入腌好的鸡块，大火翻炒一会儿，把水分炒干。

炒至鸡皮焦黄，倒入香菇和土豆块翻炒一会儿，加入适量调料炒上色。

然后倒入适量开水，再加入泡香菇的水，煮开后转小火炖20分钟。

等鸡块、土豆和香菇都炖熟了，转大火收汁，加入青椒块快速翻炒断生，汤汁浓稠后即可出锅。

这道菜每次做一大锅，全家人都吃得津津有味，简直一滴汤都要喝完。

番茄炖牛肉，一道鲜美的家常菜，不仅好吃，而且营养丰富。

我们先把牛肉切成大块，放入清水中泡2小时，泡去血水。

番茄用开水烫一下，撕掉外皮，切成大块。

葱切片，姜切片。

牛肉放冷水锅中，加入姜片、葱段和料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫后捞出冲洗干净。

然后锅里加适量油，放入焯水后的牛肉块煸炒，把水分炒干。

等牛肉完全上色，放入葱姜炒香，倒入番茄块翻炒出汁。

然后加入调料炒上色，倒入适量开水，小火炖1小时。

牛肉软烂后，加入适量调料调味，转大火收汁，撒上香菜或者葱花出锅。

这碗番茄炖牛肉，每次都能让大家吃得欲罢不能。

啤酒鸭，鸭子炖得嫩滑入味，加上啤酒的香气，很难让人停下筷子。

鸭子切块，清水中焯烫5分钟捞出，然后锅里加油，将鸭肉煸炒至金黄上色，加入料酒、生抽、老抽等调味料翻炒。

放入葱姜蒜、八角、香叶等香料，倒入啤酒没过鸭肉，加适量冰糖，小火炖40分钟。

炖熟后，把料捡出来，加入适量调料，调味均匀后转大火收汁，撒上熟芝麻和葱花出锅。

啤酒鸭的香气扑鼻，鲜嫩的鸭肉每次都能被家人一抢而光。

家常菜，不只是满足味蕾的需求，也蕴含着家的温暖和幸福。

像这些简单的家常菜，不仅做法容易，材料也都是日常容易获得的，关键是能让全家人吃得开心满意。

在这个快节奏的社会里，别忘了偶尔下厨，给家人做一顿美味的家常菜，用美食传递温情，增进感情。

即使是再忙碌的生活，也要记得，家的温暖，始于一餐一饭。