关于潮汕区的美食相信大家知道很多，

食在广东，味在潮汕，

但是在老城区，

有这么些美食，

还是传统手机制作，

受人喜爱这么多年的秘密是什么呢？

潮汕手工美食之爱西干面

抖一把干面，洒进面锅；

面条下进滚水，

翻滚几遭便捞出沥水，

捞进已经放好卤汁的面碗，

洒上几片猪肉和葱花，上桌！

一碗面，一碗汤，

是爱西干面默认搭配的套餐，

也可以单点面条。

平凡到实在不能再平凡，

简朴甚至于简陋的环境

一群老人家，

在残旧的小排档里坚持着“全手工制造”。

地址：金平区国平路与外马路交界处

潮汕手工美食之老妈宫粽球

潮汕久负盛名的传统名小食

以糯米为主料

其外形六角球状

制作工艺要求严格

是一种口味独特的粽子

老妈宫粽球馅足味美

可配上甘香的功夫茶

食用时放进锅内煮约半小时

解开竹叶后盛入盘中

煮熟的老妈宫粽球外观棱角分明

米粒清晰润滑

其口味更是香糯诱人

甜馅清甘可口

咸馅则咸中透香

油滑而不腻让人回味无穷

地址：金平区新关街，老妈宫正对面的巷子

潮汕手工美食之田记猪血汤

每一碗猪血汤都做得十分专注，

一心把每一碗猪血汤做好供顾客品尝。

猪血汤中的猪血有韧性，

不会松散软绵绵，口感极佳。

早上能够吃到这么一碗好吃的猪血汤，

心情也变得十分愉悦。

猪血汤料足价格公道！

地址：金平区长平路平东一街

潮汕手工美食之老牌福合沟无米粿甜汤粿品店

本地十分出名的一家特色小吃店，

小吃种类很多，

店里也常常座位爆满。

有点甜又有点咸。

主营是各式糖水和无米粿、鲎粿。

鲎粿  念hou第四声

心形的可爱食物

说不出的奇特味道

弹，鲜，酱料是点睛！

潮汕手工美食之飘香小食店

点心都是大蒸格盛放的，

特色小吃有笋粿、蚝烙、

鲎粿、小米、无米粿、菜头粿、

糕粿、水晶球、牛肉丸等。

飘香小食店的粿类小吃十分著名，

虾米笋粿则尤为出色。

地址：金平区国平路39号

潮汕手工美食之糖葱薄饼

撒上一把炒熟的白芝麻

包上一张烙薄饼，

咬上一口；饼皮的松软，

糖葱的酥脆，白芝麻的香气，

味道是那么的精致。

有着太多的记忆了，

希望传统的手艺能得到传承，

不然就真的就会丢失了。

这种传统的手工美食

如果得不到传承的话

很容易就被机械化，甚至消失。

所以在它消失之前，

应该去品位这一淳朴的民间美食。

这个是在街头的小吃，

也许运气好能看到呢！

这么多年这些美食依旧受人喜爱的原因

可能是这些手艺人

真的是用心在制作这些美味，

也希望传统手艺能好好的传承下去！