一个大家庭里总有那么1-2个是嘴巴特别刁的主，不一定都是熊孩子，其实有些时候大人的嘴也特别挑食，不过放心，今天分享的这3道菜只要是做了，米饭都不够吃，香酥入味营养丰富，最重要的是做法还简单，还在犹豫什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【盐焗手撕鸡】

主要食材：鸡腿，小米辣，香菜，盐焗粉，白芝麻，花生米，柠檬片，蒜末，姜片，葱段，生抽，芝麻油，份量参考我图上的即可。鲜甜入味还带着柠檬的水果清香，这样的手撕鸡根本吃不腻啊。

【具体做法】

1、鸡腿去骨留下鸡肉放碗里，加入适量的葱段姜丝，再来半勺盐焗粉和少许的盐，抓拌均匀腌制至少60分钟以上。

2、时间到，锅里水开后下入腌制好的鸡腿，隔水清蒸至少18分钟以上，鸡肉越多需要的时间越多，蒸好放凉撕成合适的鸡块。

3、接着往鸡块碗里加入洋葱丝，小米辣，蒜末，香菜，花生米，白芝麻，再来1勺生抽，1勺芝麻油，搅拌均匀了就可以直接开吃了，如果天气太热了，可以冷藏冰镇过后风味更佳哦。

【油焖大虾】

主要食材：大虾，蒜末，葱白，葱段，姜丝，小米辣，生抽，蚝油，盐，白砂糖，料酒，这种做法看似平常却深得大部分人的喜爱，虾仁炒得鲜嫩又入味，低卡高蛋白，虾壳还有丰富的钙，家里老人孩子多的可以常做来吃改善饮食结构。

【具体做法】

1、大虾去头开背去虾线放碗里，撒点盐和少的料酒增加一下底味，抓匀腌制个5分钟左右。

2、接着起锅烧油6成油温下入姜丝炒出香味后，倒入大虾炒至变色盛出备用，留下炒虾的底油升高油温爆香蒜末葱白和少许的小米辣，接着把虾倒回锅里，再加入1勺生抽，半勺蚝油，少许的盐和白砂糖炒至均匀入味。

3、这时候再把葱段倒回锅里，关火把葱段炒至变软断生，就可以出锅上菜了。

【会爆汁的蒜香排骨】

主要食材：排骨，蒜片，姜末，鸡蛋，玉米淀粉，生抽，蚝油，老抽，胡椒粉，盐，芹菜碎，虽然好吃但是做法却特别简单，只需要有空气炸锅或者烤箱就可以完美复刻，再不济锅里小火慢煎也可以做出来。

【具体做法】

1、排骨洗干净水里浸泡个20分钟左右把多余的血沫泡走，沥干水分放碗里，加入1勺蒜末，1勺姜末，1勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，少许的胡椒粉，白砂糖和盐提鲜，再倒入1个鸡蛋，2勺玉米淀粉，抓拌均匀腌制至少30分钟以上，时间允许的话建议腌制3个小时以上。

2、空气炸锅纸面刷一层油，均匀地铺上蒜片，再把腌制好的排骨均匀地铺上去，180度烤个30分钟，中途记得要翻个面。

3、烤的时间越久越焦香越有嚼劲，时间稍微短一点的话，那就会爆汁了，烤好了出锅撒点芹菜碎，好吃到嗦手指啊。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。