芹菜叶很多人都不稀罕拿来做菜，而我偏爱吃这个叶子，经常蒸着吃，量少的话我会煎饼子吃，非常鲜美。

很多孩子不爱吃胡萝卜，芹菜叶子更别提了，也是避之不及。这两样单独吃孩子都不爱吃，但是我用这两样做鸡蛋煎饼，孩子就很乐意吃了。

这两样菜很多孩子不爱吃，我这么做孩子主动拿着吃，吃得别提多香

【材料】芹菜叶，胡萝卜，鸡蛋，面粉，盐，植物油。

芹菜叶洗净，稍微切几刀，胡萝卜擦成很细软的丝，如果丝粗的话最好先焯一下水再用。加一个鸡蛋，放入适量盐拌匀。

放入少许面粉拌匀，面粉不要太多，能起到黏合作用就行了，面粉多的话饼子会又厚又硬，口感也不好。

不粘锅倒入适量油，小火加热，把菜糊糊摊成厚薄均匀的圆饼状。

煎至两面金黄即可。