最近，美国的中餐馆和超市里，饺子价格一路飙升，单个饺子竟然卖到1美元以上，让不少老外“哭晕在菜单前”——以前几毛钱一个的饺子，现在快赶上汉堡的价格了！这波涨价背后，到底发生了什么？
1. 关税“助攻”，调料价格疯涨特朗普政府自2024年起对中国商品加征34%的关税，导致中餐馆依赖的花椒、辣椒、豆瓣酱等调料价格暴涨10%-50%，甚至四川泡菜的关税高达145%。有网友晒出账单，一盘饺子从8美元涨到13美元，比汉堡还贵，直呼“吃饺子像吃奢侈品”。
饺子馅料所需的青菜、香料在美国不易获取，很多依赖进口，运输保鲜成本极高。即便部分商家尝试用本地食材，但美国面粉、肉类价格同样上涨，导致“本土化饺子”依然不便宜。
3. 人工贵到离谱，包饺子成“高端手艺”在美国，包饺子是精细活，人工成本极高。有中餐馆老板吐槽：“请个厨师月薪比其他岗位高不少，每个饺子都得摊点工钱”。
4. 文化溢价：饺子在美国是“高端 exotic food”对美国人来说，饺子不是日常主食，而是“神秘东方美食”，商家顺势把它定位成中高端菜品。美食节上，饺子摊前排长队，老外愿意花高价尝鲜。
5. 消费者两极分化：真爱粉照买，省钱党转战Taco面对涨价，部分中餐爱好者表示理解，但更多人转向墨西哥卷饼等便宜替代品。社交媒体上，美国网友哀嚎：“以前一周吃三次，现在只能过节才舍得买！”
未来预测：短期内，饺子高价可能持续，毕竟关税和供应链问题难解。不过，中餐馆已经开始调整策略，有的减少高成本菜品，有的推出“饺子DIY体验”吸引顾客。看来，想吃便宜饺子，可能得自己动手了！
