明天就是正月十二日，俗话说没出正月都是年，就是说正月每一天都是一个节日，一个传说，正是这些各种各样的习俗和传说，让我们的传统节日春节的“年味”更加浓郁。明天正月十二，遵照“吃三样，做一事，忌一事”，传统习俗不能忘！

一、吃三样

1、吃饺子

正月十二老鼠节要包饺子，北方人隔三岔五就会包饺子，饺子的寓意很有讲究，初一吃饺子辞旧迎新，初五吃饺子招财进宝，十二吃饺子捏老鼠嘴，这天家家户户包饺子，意思就是“捏老鼠嘴”，把老鼠嘴捏死，老鼠就不能“咔喳咔喳”嗑东西了，就会“一年家中没有老鼠”，家中安宁。

食材：面粉、白菜、猪肉馅、葱末、姜末、盐、花椒粉、酱油、花生油

做法：1、面粉加入水和成软硬适中的面团，静置让面粉和水充分融合，筋性增加不易破皮。2、白菜切碎，加入少许盐后，剁成馅料，捏去多余的水分。3、猪肉剁成猪肉馅，加入少许酱油、花椒粉、盐、花生油拌匀，再加入葱末姜末拌匀。4、加入处理好的白菜馅，充分拌匀，白菜猪肉馅就拌好了。5、面团揉光揉匀，搓成长条揪成小剂子，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。6、拿上饺子皮，放上适量的馅料，馅料的多少取决于自己包饺子的技术，对折两手捏紧，饺子就包好了，全部包好均匀的摆在盖帘上。7、锅里放入适量的清水，大火烧开，煮上饺子用勺子推动防止饺子粘到锅底上，盖上盖子煮开，撒上少许冷水，继续煮，把饺子煮熟捞出即可。8、捞出的饺子蘸食蒜泥或者米醋，喜欢辣椒油也可以蘸食。

2、吃爆米花

正月十二，很多地方有吃爆米花的传统食俗，据说爆米花发出噼里啪啦的声音，会把老鼠的耳朵给震聋。耳聋的老鼠在接下来的一年中，就不会毁坏粮食和毁坏财物了，让家里清净安宁有余粮。

材料：专用玉米、白糖、黄油

做法：1、把黄油放到锅里融化，倒入爆米花专用玉米。2、转大火炒一下，再改小火，盖上盖子，慢慢等着玉米爆开。3、玉米都爆开以后加入白糖，白糖融化即可关火。4、把爆米花倒出来。

3、喝小米粥

正月十二的晚上，家家户户都习惯喝上一碗小米粥或玉米面粥，寓意是“糊老鼠眼”，让老鼠看不清东西，也就无法再找到家里的食物了。

材料：小米、荸荠、银杏果、冰糖

做法：1、荸荠去皮和泡好的银杏果一起放入砂锅中，大火烧开，改成小火。2、放入洗净的小米，继续小火慢慢地熬煮。3、熬煮大约10分钟，小米就会变得浓稠，直接关火就可以了。

二、做一事：烤柏火

正月十二，按照老传统要用柏树枝“烤柏火”，“烤百火”也称“烤百龄火”，据说烤了柏火不生百病，一年无灾无恙。柏树枝烧起的“柏火”与“败祸”谐音，寓意着新的一年能够消灾驱邪，避开瘟病，健健平安的生活，这样的传统也是老百姓对于平安健康的渴望。

三、忌一事：忌浪费粮食

正月十二这一天，人们格外强调不浪费粮食。“家里有粮，心中不慌”，有粮食腰杆才硬，才有底气，粮食是生活富裕富足的象征。珍惜粮食有助于积累福气，象征着一年中的富饶与丰足，寓意家庭来年五谷丰登、生活富裕。

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