藤椒鱼食材

金酸汤酱    乌鱼   藤椒    窝笋    青红線椒

金针菇   姜蒜末     泡椒段

1.乌鱼骨头鱼片洗净、放适量盐和均匀

把鱼片挑出来再放一点盐🧂抓拌会儿

再清洗干净（这样可以去除鱼肉的腥味也可以使鱼肉更白)

然后放适量胡椒粉，一个蛋清少许料酒拌匀

最后再放一点淀粉腌制一会儿。

2.锅内倒油，油温5成热倒入姜蒜末泡椒段、鱼头，鱼骨炒至鱼肉变白

这个时候放一部分藤椒一起炒

3.然后倒入适量开水，再倒一袋金汤酱

熬煮5分钟将鱼头和鱼骨捞出

4.倒入准备好的蔬菜🥬煮熟捞出

5.然后再转中小火一片一片的下鱼🐟片

水开之后煮5分钟关火🔥放一半青红辣椒段

6.把剩下的青红辣椒段和藤椒放到一起

再加点蒜末  然后烧点油 油烧到冒很多 烟了

把它泼到装藤椒、青红辣椒、蒜末的碗里。

7.然后把油泼过的藤椒，青红辣椒

蒜末倒入到鱼肉上

麻麻辣辣的超好吃😋