水，是生命之源。人体的60%是由水构成的，地球表面70%以上都被水覆盖，而威士忌一瓶中也平均含有60%的水。在讨论威士忌如何获得其风味时，桶型往往会获得最多的赞誉。然而，水对威士忌的影响同样重要，它在决定烈酒品质方面发挥着不可或缺的作用。

首先，水的供应决定着威士忌的生产，若酒厂缺水，威士忌的生产会直接陷入停摆。其次在威士忌酿制过程中，例如浸麦、糖化、发酵和稀释装瓶，都需要用到大量的水。根据不同酒厂的自然环境，酿造用水的成分会有不同变化，分为软水、硬水、结晶纯水和泥煤水等。

有研究表明，斯佩塞的软水所酿出的威士忌通常酒体较重，而艾雷岛、高地和低地一些较硬的水域酿出的威士忌则通常更轻、更甜。

说到风味，就不得不提到格兰格拉索。酒厂采用独特的蒸馏工艺，加之当地硬水水质，赋予了威士忌别具一格的风味特征。浓郁的热带果香加上矿物风味，在橡木桶陈酿过程中进一步发展、融合，最终形成了层次丰富、个性鲜明的口感，成为威士忌爱好者眼中的独特佳酿。

格兰格拉索 49年 1973-2023 PX雪莉桶

这款49年佳酿无疑是格兰格拉索近年发行产品中的佼佼者，也是格兰格拉索古老的高年份酒款之一！，由于酒厂地理位置临海，酒款多带有海洋的风味，因此格兰格拉索开始重视自己“海岸麦芽威士忌”的概念宣传，新Logo上可以看到“COASTAL MALT”。

该酒于1973年11月入桶，采用优质珍贵的PX雪莉桶（12）陈年，直至2023年装瓶。仅仅生产了222瓶，酒体红润迷人，搭配典雅的包装设计，收藏陈设俱佳。

泰斯卡 40年 1978-2018 Bodega系列

泰斯卡Bodega系列是单一麦芽威士忌三部曲，本款酒发布于 2018 年，是泰斯卡与Bodega Delgado Zuleta双方的酒桶专家共同合作，臻选国际葡萄酒挑战赛金奖认证的西班牙Amontillado优质雪莉桶，并采用了与众不同的二次填充方式，赋予了酒体更浓郁的葡萄干以及一种馥郁的果香和烟熏气息。

瓶身图案由丝网印刷而成，并盛放在由手工打造而成的精致深蓝色木盒中，展现出了这款威士忌的独特历史与传承风貌，其华丽的设计灵感来源于雪莉酒窖独特的拱形构造和日晷的造型，非常值得珍藏。

轻井泽 1981-2007 单桶 圈标#103

经典的圈标系列，本款单桶于1981年从轻井泽酒厂蒸馏而成，直到2007年才灌装，酒精度高达58.1%Vol.，Whiskybase获评90.96分。

轻井泽80年代单桶老酒，无论放到哪个拍卖会都绝对是全场焦点！轻井泽酒厂于2000年停产，并于2011年停止营业，现今库存所剩无几。如此古远的单桶佳酿，极具特殊意义和珍藏价值。

山崎 1993-2009 横滨开港150周年

这款特别的单一麦芽美酒由三得利旗下的山崎酒厂出品，原酒于1993年蒸馏，2009年装瓶，专为横滨开港150周年推出。酒体色泽迷人，口感丝滑，具有独特的东方风味，能够留存至今绝对珍稀。

每一滴琥珀色琼浆，都凝聚着大地的馈赠，不同地域孕育出风格各异的威士忌品牌，每一瓶都承载着自己的故事。酒蟲网260期威士忌专场即将开始，详情敬请登录“酒虫网”APP或微信搜索同名小程序。

拍卖提示

本期拍卖标的：

约 600款（具体数量以实际展出为准）

预展：04月09日 17:00 — 04月11日 19:59

拍卖：04月11日 20:00 — 04月13日 22:00