土豆培根焖饭，是一道集美味、便捷与营养于一身的家常主食。米饭粒粒饱满，吸收了培根的咸香与土豆的绵糯，每一口都充满丰富的层次感，无需过多配菜，就能让你大饱口福。

食材准备：大米适量、土豆一个、培根两片、洋葱半个、大蒜两瓣、生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、黑胡椒粉适量、盐适量、食用油适量、葱花适量。

做法步骤：

食材处理：大米洗净，放入电饭锅中，按照正常煮饭的水量加入清水，开始煮饭。土豆去皮洗净，切成小块，浸泡在水中防止氧化。培根切成小片，洋葱切碎，大蒜切末。

炒制配料：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末炒香，加入培根片煸炒出油，再放入洋葱碎炒至透明。接着将土豆块捞出沥干水分，放入锅中翻炒均匀。

调味：加入生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉和适量盐，继续翻炒，让土豆和培根充分吸收调料的味道。

焖饭：将炒好的土豆培根混合物倒入正在煮饭的电饭锅中，盖上盖子，继续焖煮至煮饭程序完成。

搅拌出锅：煮饭结束后，打开盖子，用饭勺将土豆、培根和米饭充分搅拌均匀，撒上葱花即可。

小提示：

土豆切块后泡水可避免变色并洗去部分淀粉，使口感更清爽。炒配料时，培根本身有油脂，所以食用油无需放太多。与米饭一起焖煮时，食材的香味会渗透到米饭中，让整锅饭香气四溢。这道焖饭制作简单，适合忙碌的上班族或懒人一族，在不想大费周章做饭时，轻松就能做出美味的一顿。

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