在我们的很多传统节日里，饺子就是必不可少的食物了，它不仅味道鲜美，营养丰富，还有着团团圆圆的美好寓意。除了传统节日外，在早餐或者不知道吃什么的情况下，饺子也是不错的选择。虽然说不管是超市还是菜市场，到处都有现成的速冻饺子，但很多朋友还是会选择自己动手包，它更加卫生，还可以根据自己的喜好包不同的馅料。当饺子包好后，我们就需要把它放冰箱冻起来留着慢慢吃了。然而，一些朋友将饺子放冰箱后，再拿出来煮时，口感明显变差了，甚至有些都结在了一起，分也分不开。其实，把饺子放冰箱有妙招，只要多做一步，饺子不粘连也不开裂，和现包的口感一样。

我们在包饺子的时候，首先就是要找个稍微大点的容器，然后在容器的底部撒上一层面粉。很多朋友把饺子包好就把它堆在一堆，但其实，这个时候的饺子皮还是湿润的，尤其是那种购买的饺子皮，还要沾点水才能捏合。饺子皮湿润的我们就将它放在一起，当然就会出现粘连的情况了。当容器里撒上一层面粉后，我们再将饺子一个个的摆放在里面，每个之间都给它预留一点空隙，这样就不用担心饺子会发生粘连了。

当容器里都摆满饺子后，我们再次往上面撒上一层面粉，接着把饺子直接就这样放进冰箱的冷冻室，让它冷冻上半个小时的样子。由于冷冻的时间不是很长，饺子就并不会完全冻硬，就只是表面微微被冻住了。

冷冻的时间差不多了，我们将饺子拿出来，这个时候可以发现，个个饺子都冰冰凉凉的，有了一定的硬度。接下来，我们再拿个保鲜袋，把饺子从容器中都装进保鲜袋里。容器的底部被撒了一层面粉，它就不会出现粘连的情况，饺子都是清清爽爽的。将饺子装好，再将袋口扎紧就可以直接放冰箱里冷冻保存了。这个保存饺子的方法，不仅不会发生粘连的情况，也能避免饺子的水分流失。

了解了保存饺子的技巧后，下面再来跟大家分享一个煮速冻水饺的小妙招。很多朋友在煮速冻水饺的时候，常常会出现粘连、破皮、汤汁浑浊、甚至还会出现饺子夹生的情况。其实想要煮出来的速冻水饺和现包的一样好吃，也是有技巧的。

首先第一个就是关于饺子应该是冷水下锅还是水开后再下锅的问题，一些朋友在锅中加入清水后，就把饺子放进锅里煮，但这样就会使饺子长时间沉淀在锅底，从而出现粘锅的情况；也有一些朋友会等到锅中的水烧开后再把饺子倒进去，可这样的温差太大了，就会使饺子快速吸水膨胀了，使饺子煮破皮。煮饺子最适合的水温就是温水，也就是锅底冒小气泡的时候，将饺子直接倒进去就可以了。

想要煮好的饺子汤汁清爽，不破皮不粘连，还有重要的一步就是点水，也就是当锅里的水烧开后，再另外准备半碗冷水，直接倒入锅中。这一步的目的就是可以避免饺子一直在沸腾的水中翻滚，从而出现破皮的情况。当冷水倒入锅中后，立马就会降温，不仅会使饺子皮收缩变得更加紧致，而且也会使饺子受热更加均匀，不会出现夹生的情况。俗话说，三开饺子一开面，一般情况下，一锅饺子点水3次的样子就可以了。

当锅里的饺子煮到全部漂浮起来，并呈现半透明的状态，那么就说明饺子已经煮熟，这个时候我们就可以关火把饺子盛出来了。这样煮好的饺子不破皮，不粘连，汤汁也很清爽，吃起来的口感和现包的一样。这个煮速冻水饺的方法简单实用，你也可以试试。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。