在使用NYQ-01包装耐压试验机检测大输液多室袋时，应当选用该试验机的“压力试验”功能。这个功能可以对包装样品施加恒定或动态的压力，以测试其耐压强度和变形特性。具体操作步骤应当包括：

1.样品准备：确保多室袋样品清洁、平整，无任何外力影响。

2.设备设置：在包装耐压试验机上选择“压力试验”功能，并根据相关标准或产品要求设定压力范围、加载速度和保压时间。

3.安装样品：将多室袋样品正确放置于试验机的上下夹具之间，确保样品中心与夹具中心线一致。

4.开始测试：启动试验机，按照预设的加载速度施加压力，并记录下压力-时间曲线。

5.观察与记录：在施加压力的过程中，观察多室袋的变形情况和可能出现的破裂点。记录下最大耐压值和相应的压力曲线。

6.数据分析：根据试验机记录的数据，分析多室袋的耐压性能，并评估是否满足产品标准和使用要求。

7.出具报告：编写试验报告，包括试验方法、试验条件、试验结果和结论，供质量控制和产品改进参考。

请注意，具体的操作步骤和试验参数可能需要根据实际情况和相关标准进行调整。因此，在进行试验前，应详细阅读并理解NYQ-01包装耐压试验机的操作手册，并遵循相关的行业标准或企业标准进行操作。