不久前，全球顶流网红“甲亢哥”中国行引发关注，来自重庆荣昌的林江追着“甲亢哥”投喂家乡美食，让荣昌卤鹅知名度大增。记者从盒马获悉，荣昌卤鹅销量环比上月增长了40%，目前已沟通荣昌工厂加紧生产，保障供应，满足全国各地消费者的热情。

“卤鹅哥”林江在重庆盒马门店宣传荣昌卤鹅。

“鹅肉营养价值丰富，能暖胃、解毒，对人体有利。”荣昌卤鹅头部企业鹅堂总经理王龙介绍，早在2018年盒马进驻重庆时，双方就开始了合作，因为卤香浓郁、肉质丰盈，荣昌卤鹅颇受本地消费者欢迎。随后企业联合盒马升级工厂，增设保鲜设备，以空运的形式实现了全国销售。

王龙介绍，远距离销售，比较传统的方式是抽真空，这样会影响卤鹅的口感。在盒马帮助下，工厂重新制定了标准，购置气调包装设备，实现了荣昌现制24小时空运到武汉乃至全国。

武汉消费者除了能第一时间吃到来自全国的风味美食，本地不少地域美食也借助盒马不断创新，以适配不断变化的流行趋势——来自湖北孝感的酒酿，就在盒马的改造下，化身为“酒酿冰豆花”甜品，成功打入年轻人的消费市场，火遍社交平台。

和传统用来冲蛋花的酒酿大不相同，盒马这款自有品牌的酒酿针对“DIY”场景需求做了改良：酒精度、甜度更低，米香味更浓，不用烹煮、不用兑水就非常适口，可直接与酸奶、豆浆、鲜奶等饮品组合，也可用来当作抹面包的“果酱”，目前已经成为甜品界的“黄金配角”。

盒马推出的“酒酿冰豆花”，一度火爆社交平台。

从2022年到现在，盒马先后推出了近十款酒酿甜品，从早期的酒酿盒子蛋糕、酒酿瑞士卷到桂花酒酿大福、酒酿巴斯克，无一例外都受到了消费者的喜爱。

孝感米酒师形象代言人孙俊介绍，通过激发出新的吃法和市场潜力，酒酿的销量呈几何级增长，也给全国盒区消费者带来了更多惊喜。

此外，湖北大别山黑山羊烤肉串、陕西西安腊牛肉、四川乐山甜皮鸭、贵州凯里酸汤、重庆丰都麻辣鸡、湖南平江豆干……如今都已经成为盒马爆款商品。伴随盒马门店数量不断增长，越来越多的地域特色商品跟着盒马的步伐走向全国市场。

盒马相关负责人表示，目前盒马已经在全国近50个城市，开设超过420家盒马门店。每进驻一座城市，商品中心都会致力于挖掘本地的特色商品。有些区域特色美食，通过盒马全国的物流体系走出当地进入全国市场后，受欢迎程度甚至超过了发源地。（上游新闻）