“都说男人到了中年，烟酒茶是标配，但看到大伯的酒柜，才知道自己那点爱好根本不够看！” 前几天堂弟在家族群晒出大伯家的照片，满屏的酒瓶子差点把手机屏幕撑爆。

大伯家的酒柜占据了客厅整面墙，玻璃柜门后整齐排列着上百瓶酒。最显眼的位置摆着三瓶 “镇宅之宝”：

1.茅台飞天：红布包裹的老款茅台，瓶身泛黄，标签上的生产日期是 1998 年。大伯说这是他年轻时托人从贵州酒厂直接拿的，当时花了 800 块，现在市场价已经翻了 30 倍。

2.五粮液交杯牌：复古瓷瓶配金色酒标，看着就贵气。这酒用的是五粮液最古老的明代窖池酿的基酒，大伯专门定制了恒温酒柜保存，说是 “喝一瓶少一瓶”。

3.泸州老窖国窖 1573：黑陶瓶身刻着鎏金花纹，单瓶容量 1.5 升。大伯指着酒瓶上的编号说：“这是限量版，全国就 1000 瓶，当年为了抢这瓶酒，我在经销商门口蹲了三天三夜。”

其实大伯还有很多好酒、老酒，由于篇幅原因就不一一向大家介绍了。我也喝了20年酒了，喝的酒主要是一些光瓶酒，许多还是不过百元的酒，跟大伯家比起来真是“小巫见大巫”了。

大伯是苦出身熬出来的民营老板，年轻时为了生意，几乎天天都在喝酒，现在实现了经济自由，喝酒已经不像以前那么拼了，只是喜欢日常小酌几杯，更多的是爱研究酒。

原以为大伯只喝这些高价酒，直到有天去他家吃饭，他却从厨房柜子里摸出一瓶南池翠 N6：按说他名牌酒随便喝，可他觉得自饮犯不上为品牌溢价买单，愣是研究起怎么花小钱喝好酒：“那些收藏酒是给外人看的，自己喝还是这平替的口粮酒实在。”

这瓶酒乍一看其貌不扬，红瓶金标走的是传统路线，但喝起来却让人意外。

产地：四川邛崃，和五粮液、泸州老窖同处北纬 30° 黄金酿酒带，这里的气候和微生物群特别适合酿酒。

工艺：用的是五粮固态发酵，高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食按比例混合，在百年老窖池里发酵 90 天。基酒用陶坛窖藏 6 年，再加入 15 年的老酒勾调，入口绵柔不辣喉，回味还有股淡淡的蜜甜。

酒厂实力：酒厂30多年来坚持传统工艺，是四川老八大原酒厂之一，原酒供应遍及全国31个省市自治区。酒厂占地300余亩，年产成品酒2万余吨，地下有10万吨酒库，老酒无数，底蕴十足。

价格：这酒 98块一瓶，却能享受三四百元名酒的品质，性价比超高的纯粮固态法白酒。相当于一顿火锅钱。大伯说：“与其花大价钱买包装，不如多存点好酒慢慢喝。”

自饮：平时下班回家炒俩小菜，倒上二两南池翠 N6，入口先是浓郁的窖香，接着是粮食的甜香，最后舌根还有回甘。“喝着不烧心，第二天头也不疼。” 大伯说。固态发酵，纯粮酿造，配料表只有水和粮食，喝着放心。

收藏：虽然价格不高，但这酒用的是传统工艺，基酒年份足，放个三五年反而更醇厚。大伯特意留了几箱放在地下室，说“等孙子结婚时拿出来，肯定比现在香”。

好了，今天的分享就到这里！