这场被后世称为‌“巴黎审判”‌的盲品会上，美国葡萄酒的胜利，撕碎了旧世界的傲慢，也揭开了美国葡萄酒的黄金时代。

苦涩的开端

1769年，加州的第一批酿酒葡萄藤由传教士种植于圣地亚哥传道院，初期的葡萄酒主要面向家庭和朋友，没有大量走进市场。

1833年，加州首位商业酿酒师让·路易斯·维格里斯（Jean Louis Vignes）在洛杉矶种下了第一批欧洲葡萄品种，并把他酿的酒在市场上大量出售，生意很好，引得其他酒庄纷纷效仿。加州的红酒也因此开始商业化进程。

美国第一个酒庄——布埃纳维斯塔酒庄，建于1857年

‌淘金热带来的转机

19世纪中叶，加州淘金潮吸引了大量欧洲移民。1857年，匈牙利商人 ‌Agoston Haraszthy‌ 从法国、意大利带回上百种葡萄藤，亲自挖掘索诺玛的第一个葡萄酒窖，在索诺玛建立首个现代酒庄Buena Vista，奠定了加州的葡萄种植基础。Charles Krug则在1861年的纳帕谷，创立了第一家酒庄查尔斯库克酒庄（Charles Krug），开启了加州葡萄酒的新时代。

美国禁酒令期间照片

然而，1920年1月17日凌晨0时，美国宪法第18号修正案——禁酒法案（又称“沃尔斯特法案”）的正式生效，将美国推入‌长达13年的禁酒令深渊‌。 根据这项法律规定，凡是制造、售卖乃至于运输酒精含量超过0.5%以上的饮料皆属违法。自己在家里喝酒不算犯法，但与朋友共饮或举行酒宴则属违法，最高可被罚款1000美元及监禁半年。

这一法案，导致超过2000家酒庄被迫关闭，葡萄园化作焦土。随着时间的推移，禁酒令的负面影响愈发明显。酒类产业的消失导致大量税收流失，政府财政收入减少，民众对禁酒令的不满情绪日益高涨。最终，在1933 年，美国国会通过宪法第二十一修正案，废除了第十八修正案，禁酒令正式结束。

1976年5月24日，一名英国商人史蒂芬·史普瑞尔（Steven Spurrier）、一位《时代》（TIME）杂志记者乔治·泰伯（George Taber）、九位法国评审、二十款葡萄酒，一场本不被看好的盲品会。

这场盲品会分为红、白两个组别，每个组别各有十款葡萄酒（六款美国酒和四款法国酒）。品鉴会上的白葡萄酒均由霞多丽（Chardonnay）酿制，而红葡萄酒方面，则是以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主导的波尔多混酿对战加利福尼亚州的赤霞珠葡萄红葡萄酒。

1976年“巴黎审判”现场照片

在品鉴会现场，评审们带着对加州葡萄酒的偏见，发出了“毫无香气可言，这肯定是加州酒”这样的评论。但最终的品鉴结果却大出众人所料，白葡萄酒组别的冠军由加州的蒙特莱那酒庄（Chateau Montelena Winery）夺得。红葡萄酒组别的冠军则由加州的鹿跃酒窖（Stag’s Leap Wine Cellars）摘下。

上图：白葡萄酒组别冠军加州蒙特莱那酒庄

下图：红葡萄酒组别冠军加州鹿跃酒窖

这场原本对美国葡萄酒极不友好的巴黎审判瞬间轰动全球，改变了世人对新世界葡萄酒的认知，美国尤其是加州的一些葡萄酒一举进入世界优质葡萄酒版图。

这场胜利不是偶然。早在1950年代，加州大学戴维斯分校已建立全球首个葡萄酒科学体系；蒙大维等先锋酒庄则大胆引进法国橡木桶、控制发酵温度，让赤霞珠展现出新世界的磅礴果香。

巴黎审判后，美国葡萄酒驶入快车道：

‌膜拜酒神话‌：作品一号（Opus One，蒙达维与木桐庄主联名）、啸鹰（Screaming Eagle）、哈兰庄园（Harlan Estate）等酒庄已然成为收藏家的圣杯；

从纳帕谷到俄勒冈威拉梅特谷，从华盛顿州到纽约五指湖，美国葡萄酒不再盲目模仿欧洲，而是挖掘火山岩、海岸雾、高海拔的独特表达；

从被嘲讽的"乡巴佬饮料"到拍卖行的宠儿，美国葡萄酒的逆袭印证着一个真理：伟大的葡萄酒永远在打破规则中诞生。