大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。春天是阳气生发的季节，气温升高，天气变暖，气候逐渐变得温和舒适。而这样阳气逐渐上升的季节，容易让我们肝火旺盛，身体内热重，易长痘痘。因此，这个安排日常饮食，应当少吃热气和油腻食物，多吃清淡营养的清爽美食，养肝护肝，降低身体热量，从而越吃越健康。尤其八道顺应春天气候环境的蒸菜可以多吃，一清淡营养，二健脾养胃，三增强抵抗力，有助于我们强身健体过春天。接下来，我分享一下这八道蒸菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、南瓜蒸排骨
准备食材: 南瓜、排骨、姜片、葱段、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，然后加入姜片、葱段、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、南瓜去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在南瓜上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮三十五分钟后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、香菇番茄蒸牛肉
准备食材: 牛肉、番茄、香菇、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、牛肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净番茄和香菇，然后分别切丁和切薄片铺在蒸碗底，再将腌制好的牛肉铺在上面，接着上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
三、萝卜蒸排骨
准备食材: 排骨、白萝卜、胡萝卜、姜片、葱段、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，然后加入姜片、葱段、料酒、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、把白萝卜和胡萝卜去皮切薄片，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在萝卜上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮四十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
四、丝瓜蒸肉饼
准备食材: 丝瓜、瘦肉、山药、姜片、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉剁成肉末放入大碗中，接着把山药去皮清洗干净，再剁成山药泥一起放入。
2、往大碗中加入淀粉、食盐、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
3、把丝瓜去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的山药肉馅拍成肉饼，再铺在丝瓜上，最后上蒸锅蒸煮。
4、蒸煮二十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃了。
五、清蒸玉米胡萝卜肉丸
准备食材: 玉米粒、胡萝卜丁、瘦肉、姜片、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉剁成肉末放入大碗中，接着准备好玉米粒、胡萝卜丁，也一起放入，然后加入淀粉、食盐、胡椒粉和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、把腌制好玉米胡萝卜肉馅揉成肉丸，然后铺在蒸碗底，接着加入一块姜片，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
六、香芋蒸排骨
准备食材: 排骨、香芋、姜丝、葱段、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，接着加入淀粉、姜丝、葱段、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、把香芋去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在香芋上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮四十分钟左右后，再撒入葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
七、芋艿蒸腊肉
准备食材: 腊肉、芋艿、姜片、葱花。
做法步骤:
1、腊肉清洗一下，然后冷水下锅焯水三分钟，再捞出清洗干净，接着切成薄片备用。
2、芋艿去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把切好的腊肉铺在芋艿上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十五分钟后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、清蒸鲈鱼
准备食材: 鲈鱼、姜片、葱段、葱丝、红椒丝。
做法步骤:
1、鲈鱼剁成小块，然后加入姜片、葱段和料酒抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、把腌制好的鲈鱼铺在蒸碗底，接着上蒸锅蒸煮八分钟，再倒掉蒸出的汁水，夹掉姜葱。
3、然后放入提前切好的葱丝和红椒丝，再淋入热油爆香，激发出香味，接着淋入蒸鱼豉油提鲜，即可出锅开吃。
