步骤1
青椒、豆腐皮 蒜、蚝油、盐、淀粉
步骤2
蒜切成蒜末，我这可以称为蒜块儿。
步骤3
豆腐皮焯水一下
步骤4
豆腐皮切成块，切丝都可以。
步骤5
我用了一个青椒，不是很辣的那种，如果怕辣也可以选择柿子椒，最好手掰开，这样断面能有更多的接触面，方便入味。
步骤6
蒜爆香，加入青椒翻炒几下，放入豆腐皮，加入蚝油和盐，混合均匀放入淀粉。 豆腐皮焯过水，翻炒均匀直接勾芡； 淀粉稍稍多一些，水多一点，沿锅边倒入，烧开冒泡之后再翻炒混合一下就可以。
步骤7
清爽好吃呀！
青椒豆腐皮的烹饪技巧豆制品都有丰富的钙和蛋白质，但热量不低，不像绿叶菜，吃的时候也要适量。 有些朋友减肥不吃主食，却选择吃很多豆腐，或者豆制品来填饱肚子，其中热量也许超过一碗米饭，所以要多多注意搭配哦！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“飘香的世界”可以直接查看我的菜谱！
