“为什么面包要这么多步骤？
我就想吃个简简单单的面包，没这么复杂吧？
”每次我在朋友圈分享自制面包的照片时，总会收到这样的问题。
有人认为做面包这么麻烦，不如直接去买。
当我告诉他们我做的是迪拜巧克力面包时，他们的眼睛立刻亮了起来。
这款面包不仅在口感上有独特的层次感，还因为它的制作过程带给人满足感。
制作面包的过程就像是在创作一件艺术品，每一步都需要细致的心思和耐心。
这次，就跟我一起，做一个令人垂涎欲滴的迪拜巧克力面包吧！
制作巧克力脏脏包的第一步：揉面揉面是做面包的第一步，也可以说是最重要的一步。
很多人觉得面包的味道好不好，主要看最后的烘焙，其实揉面的过程决定了面包的松软和韧性。
先准备好高筋面粉、奶粉、细砂糖、盐、可可粉和耐高糖干酵母。
这些干料放在一起，先用刮刀搅拌，让它们初步混合在一起。
接着加入鸡蛋和牛奶，放进搅拌桶里。
开始我们要用低速揉2分钟，让面团无干粉成团，再中速揉8分钟，揉到面团表面光滑，并能拉出厚膜。
这里有个小技巧：加入软化好的无盐黄油，再继续揉8分钟。
开始慢速让黄油充分融入面团里，然后快速揉到面筋完全扩展。
面团应该能拉出薄膜，破口圆滑无锯齿。
如果你能做到这一点，离成功已经不远了。
面团发酵和排气的技巧面团揉好了，接下来就是发酵。
把揉好的面团放到发酵盒里，并放入烤箱，设置30度发酵一个半小时。
为了保持面团的湿度，可以在烤箱里放一碗温水。
发酵好的面团要用手按压排气，这是个很重要的步骤。
排完气后，把面团分成8份，每份大约65克。
将这些小面团揉圆，放在烤盘里，再次发酵50分钟左右。
这一次的发酵温度可以略高一些，35度即可。
面团发酵期间的湿度依旧很重要，所以别忘了那碗温水。
制作开心果面包丝的步骤这款面包的独特口感，很大一部分来自于那脆香的开心果面包丝。
要做这个步骤，我们需要将面包丝剪成小段，然后用融化的无盐黄油混合。
用手抓拌均匀，让每一根面包丝都裹上黄油，然后铺开在烤盘上，放到烤箱里烘烤。
烤箱设置风炉模式，170度烤13分钟左右。
烤好的面包丝表面色泽金黄，用手可以轻轻碾碎，吃起来酥脆即为成功。
将这些面包丝倒入盆中，加入开心果酱，用手抓拌均匀，就做成了开心果面包丝。
巧克力甘纳许的制作和装饰技巧
巧克力甘纳许是这款面包的灵魂。
制作这个步骤时，我们需要将黑巧克力和淡奶油按比例混合，隔热水加热融化。
如果用的巧克力浓度比较高，可以多加一些淡奶油，搅拌到巧克力细腻丝滑。
将2/3的巧克力甘纳许装入裱花袋中，留1/3备用。
烤好的面包取出稍微晾凉一些，用筷子扎一个小孔，再用裱花袋将巧克力甘纳许挤入面包中。
再将面包表面蘸上剩余的巧克力甘纳许，用刮刀抹匀。
随后，将面包放入开心果面包丝中，让面包的外层沾满面包丝。
当你咬下一口，外层的脆香和内心的绵软带着巧克力的浓郁一起在口中爆发，那种愉悦是任何言语都无法形容的。
其实，做饭是件幸福的事。
每一个制作过程中的细节、每一步的用心，都会在最终的味道里显现出来。
就像生活一样，很多时候，我们只看到别人光鲜亮丽的一面，却忽略了他们背后的努力和辛苦。
做这款迪拜巧克力面包也是如此。
每一步都需要耐心和细致，但当你亲手将成品拿出来，看到家人朋友享受美食时的满足感，一切都值得了。
而且，这样的制作过程，也能让我们暂时离开快节奏的生活，专注于眼前的每一个步骤，感受烘焙过程中的乐趣和充实。
或许，我们生活中很多看似复杂的事情，只要不急于求成，用心去做，结果总不会让我们失望。
这样的体验，不仅仅是面包带来的，更是生活的一种智慧。
所以，下次当你想吃美味的面包时，不妨自己动手试一试。
你会发现，原来幸福可以这么简单。
