开了廿三年的小吃店锦旗无数

淞铸美食 2024-03-04 19:07:10

知道这家老字号,还是4年前疫情初期,那时物资紧缺,很多社会爱心人士自掏腰包伸出援手,这家老板便是其一。闲时一查发现这叔叔不得了,店开了20多年,也做了20多年善事。扶贫济困、拾金不昧、见义勇为、免费的爱心小吃...被评选过合肥好人、道德模范,是远近闻名的活雷锋。

店里无数的锦旗记录了数年间的善举(百度能搜到报道),几十平的小店被正能量填满,闪耀着人性的光辉。

你可能要要问,老板为什么这么好?

一切只因年轻时,他带着妻儿来肥谋生,在饥寒交迫陷入绝境之时,有位热心大姐拉了他一把。

他深知挨饿受冻的滋味,所以后来自力更生创业时,决心将这份善意传递下去,即便少赚一点,也要让更多的人得到关爱。

创业的不是什么大项目,而是粉面饺饭之类的小吃快餐。味道不讲多好,但胜在平价量足,保证每个饥肠辘辘的过客填饱肚子离开。而且是手工自制,老人小孩吃得放心,久而久之便成了社区食堂的存在。

小碗鸭血馄饨,9元,我以为搞错上成大碗了,因为鸭血真的很多很多,而且都是大片状,有小气孔,咀嚼有粘牙感,是真鸭血无疑了。

馄饨是在门口客人眼皮子下包的,肉馅比常规安庆馄饨大一些,皮也更结实,不会一泡就散。

汤就是自家熬的骨汤,味精感不重。

牛肉粉丝也很货真价实,牛肉用的连筋带肉的部位,结实不松散,10块钱配置这个量实属难得。

粉丝滑溜好嚼,不是橡皮筋那种咬不断的口感。

至于份量,自己看吧,我夹起来的只有整碗的1/4,加上越泡越涨,有种越吃越多的赶脚,这还是小碗。。带小孩来吃,2个人扫个大碗妥妥的。

旁边大哥吃的面条,也是多到快铺出来了。

大中午的,几个人搞瓶白酒眯着,偶尔老板经过,无缝衔接chào两句废话,一如老友般亲切自然。

一餐完毕,味觉早已退居其次,最大的感受是老板一定过过苦日子,不然不会东西逮到紧放,个中心酸难以言表。

以前写的文苹手擀面,老板同样命运多舛,曾靠乞讨为生,后来开了面馆苦尽甘来,但不忘回馈社会,至今延续着80岁老人免费吃面的传统。

时隔多年,今天故地重游这家爱心小吃,还是当年的烟火气,还是当年的感动。

合肥的宝藏小店很多,这家可能不是最好吃的,但或许是最有温度的。

樊燕仓爱心小吃 📍 五河路与双岗老街东北交口

⏰ 2月5-19号春节放假(没记错的话

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