她在《唐伯虎点秋香》里是"风华绝代，万人惊艳″的石榴姐。在《九品芝麻官之白面包青天》里，是爱财如命、吵架功夫一流的青楼鸨母三姑…

她以其独特的喜剧风格和对角色深入人心的塑造，为影片增添了独特的喜剧色彩，给观众留下了深刻的印象，她就是香港有名的丑星，周星驰的御用配角一一苑琼丹。

1963年，苑琼丹出生在香港一普通家庭，1982年，原本打算成为一名珠宝设计师的她，考入亚洲电视第一期艺员训练班，与吴毅将、麦翠娴等人成为同学。

年轻时的苑琼丹面容姣好，笑容甜美，公司决定让她走清纯玉女路线。不到半年，她就参演了电视剧《咸鱼豆腐白菜仔》。此后，她又陆续在《少女慈禧》《小生也疯狂》《西施》《云海玉弓缘》《仙女多情》《十兄弟》《越女剑》等多部剧集中亮相。

只是80年代的香港影视圈百花齐放，佳人倍出，苑琼丹虽也参演了众多电影和电视剧，却始终没能塑造出让观众铭记的角色，观众对她印象模糊，加上她性格火爆、说话直爽，因此得罪了不少重要人物。

亚视高层认为她演技欠佳，打算合约期满后不再录用，并告知《十兄弟》会是她在亚视的最后一部作品，苑琼丹对自己的演艺前途感到迷茫。

让人出乎意料的是，她在剧中饰演的小丫环梁小菊，那副傻傻笨笨的模样深受观众喜爱。意外的走红让她的人气瞬间大幅提升，公司看到她还具备一定的经济潜力，因此才勉强同意续签她的合约。

不过，这些经历只能算是她演艺生涯的前奏。在扮丑搞笑这条路上，陈嘉上是她的第一个伯乐，是陈嘉上发现了苑琼丹的喜剧天赋苑。琼丹回忆道：“那时我在亚视，和曾志伟一起主持一档综艺搞笑节目，我在节目里并不起眼，没想到陈嘉上正是因为这个节目注意到了我。”

1991年，陈嘉上邀请苑琼丹出演电影《逃学威龙》，这也是苑琼丹与周星驰合作的首部电影。这部作品激发了苑琼丹对喜剧的兴趣，陈嘉上还表示她极具喜剧天赋，鼓励苑琼丹往喜剧方向发展。事实证明陈嘉上眼光独到，苑琼丹自此找到了适合自己的戏路，开启了以搞笑"扮丑"的形象参演众多香港电影的演艺旅程。

1993年的《唐伯虎点秋香》中“石榴姐”成为经典，确立了苑琼丹在香港娱乐圈其“丑角”专业户的地位‌。

苑琼丹并非没有与其他大咖合作过，只是后来苑琼丹饰演的众多知名且令人难忘的角色，大多都出自周星驰的电影。两人曾九度合作，如《审死官》坏女人姚田氏、《武状元苏乞儿》妓院的鸨母、《唐伯虎点秋香》中石榴姐、《九品芝麻官》舌战群雄的“老鸨”、还有《大内密探零零发》《食神》等。

只有在周星驰的电影中，苑琼丹的喜剧天赋才能被充分激发，形成其独特的无厘头表演风格‌。影片中苑琼丹仿佛具有魔力，能把最不起眼的配角演得光芒四射。

演艺上，苑琼丹怀揣着极大的野心，在访谈节目里她坦言，自己最大的心愿是能在电影史上留名，拥有极具代表性的角色。为实现这个梦想，她不仅在表演上兢兢业业，甚至还在家里布置了风水阵，期望能借此带来助力。

尽管能否在影史留名尚不可知，但苑琼丹用自己″扮丑搞笑"的表演方式和敬业精神，确实也留下不少令人印象深刻的角色。1995年，苑琼丹签约无线电视，回归小荧幕。在无线期间，她依旧长期饰演配角，但也塑造了许多极为出彩的角色，比如《真情》里容姨失散的女儿余琼，轻喜剧《男亲女爱》中的梅日仙，以及《难兄难弟》里的任姐等。

而最受观众关注的，当属陈浩民版《封神榜》中的殷十娘，这一角色与她以往的搞笑形象大相径庭，展现出她的演技深度和情感表达能力‌。剧中她将这个含辛茹苦、艰难前行却始终不离不弃的伟大母亲形象诠释得淋漓尽致，让无数观众感动落泪

并凭借这个角色荣获2001年度“十大我最喜爱电视角色”。不过，这些角色虽出彩，在电影中的戏份和重要程度始终无法与男女主角相比。毕竟，配角的定位决定了戏份有限，就好比宴席上的开胃菜，味虽好，却永远成不了主菜，苑琼丹似乎命中注定要在配角之路上一直前行。

2010年，她又凭借《情越双白线》中的“陈笑芬”入围TVB万千星辉颁奖典礼“最佳女配角”。

苑琼丹以清纯玉女形象出道，演艺巅峰时都是那些令人捧腹大笑的"丑角"，虽给观众带来无数欢笑，可始终在配角的位置上。最令人惋惜的是，苑琼丹在娱乐圈摸爬滚打40年，参演了300多部影视剧，却到现在都没有获得过一个演技类奖项。有些事情似乎真的难以强求，也不知道她家里摆的风水阵是否能发挥作用，助她实现影史留名的梦想。不过她用实力证明了即使不是主角，依然也能闪耀全场。