新原料资讯第24期
—捕捉全球最新原料动态，赋能供应链升级—
Stratum Nutrition联合Blis Technologies推出不含乳成分的Blis K12和K18益生菌近日，膳食补充剂成分供应商Stratum Nutrition宣布与Blis Technologies合作，推出不含乳成分的益生菌Blis K12和Blis M18。
据该公司称，Blis K12有助于维持耳朵、鼻子和喉咙的健康，并有利于提高人体的自然免疫系统防御。它对儿童和成人安全有效，且已有强大的研究证实其功效。Blis M18则是一种友好型细菌，可与常规口腔卫生清洁搭配使用，共同建立口腔中天然细菌的健康平衡，以维持牙齿牙龈及整体的口腔健康。
Stratum Nutrition首席执行官Micah Osborne称，“由于市面上一部分消费者可能对乳制品过敏，导致他们无法正常食用我们的益生菌菌株，所以此次我们很高兴能与Blis Technologies合作，并为消费者提供像Blis K12和Blis M18这样的不含乳成分的菌株。”（资讯来源：nutritionaloutlook）
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Taiyo的新成分SunActive IsoQ现已获运动营养成分认证近日，Taiyo International表示，其新成分SunActive IsoQ现已通过Informed Ingredient【基于 英国政府化学家实验室（LGC）55年反兴奋剂经验制定的膳食补充剂成分综合性全球禁用原料测试及认证计划】的认证。据了解，SunActive IsoQ是一种异槲皮素，该公司称其生物利用率是游离槲皮素的25倍。
据悉，LGC的Informed Ingredient认证是其Informed Choice（产品印有Informed-Choice的标志，则代表每一批次的产品已经过LGC的反兴奋剂实验室的测试）/Informed Sport（产品印有Informed-Sport的标志，则代表每一批次的产品及其原料已经过LGC的反兴奋剂实验室的测试）认证的一部分。目前，像亚马逊等电商平台需要膳食补充剂零售商提供此类授权的第三方认证方可其网站上销售。
Taiyo在其新闻稿中也表示，LGC的Informed Ingredient认证是一项全面的测试，涉及保健品成分和整个制造过程。通过认证即代表品牌制造商向市场承诺，产品已针对各种违禁物质进行了常规测试，因此运动员可以安全使用，无需担心掺假或污染等问题。
随着原料市场趋势的瞬息万变，如今好的原料供应商不仅仅要测试他们的产品是否安全，知情成分认证能够为品牌增加额外的可信度和质量保证，进一步提升品牌竞争力。”（资讯来源：nutritionaloutlook）
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EnginZyme携手利乐使用酶技术解决食物浪费问题据悉，全球领先的无细胞生物制造开发商EnginZyme现已与全球加工包装公司利乐(Tetra Pak)联手，利用各自的优势寻找改善食品和饮料生产的新方法，例如利用酶工艺将食物垃圾转化为有价值的成分。
酶是天然存在于自然界中的无毒生物分子，有可能替代或改进食品生产中的能源密集型化学催化剂，但由于其具有不稳定性且不可预测，因此难以控制。EnginZyme使用其获得专利无细胞生物制造平台，可以将酶转化为固体异质材料，使其更易于处理。
目前，食品生产过程中对于酸乳清必须小心处理，因为如果过多的酸乳清进入下水道，会破坏生态系统。为此，利乐和EnginZyme正在共同探索如何将酸乳清转化为更多有价值的成分，双方希望通过酶技术的应用能达到获取有益成分和减少废物流的效果。
据悉，EnginZyme的技术不是将酶直接添加到食物中，而是将酶固定在反应器的固体支持材料中。食物通过反应器，让足够的酶反应发生。由于酶是固定的，食物进出反应器，酶可以重复使用，且不会出现在成品中，这使制造商可以更好地控制生产过程。更重要的是，该技术可与多种酶一起使用，使其成为食品行业的多功能、可转移解决方案。（资讯来源：prnewswire）
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Anitox推出Fortrol用于控制饲料中的沙门氏菌美国饲料生物安全专家Anitox推出了Fortrol，这是一种新的极具成本效益的饲料添加剂，旨在帮助生产商实现控制饲料中微生物的目标。据了解，Fortrol用于控制饲料原料和成品饲料中的沙门氏菌，以应对在工厂加工过程中进入的饲料微生物，从而确保产品是安全、有效且价格实惠的。
关于Fortrol，EMEA销售总监Jorge Trindade给出了以下评价，Fortrol建立在40多年的Anitox饲料生物安全专业知识之上。Fortrol应用于成品饲料和或饲料成分时，可以降低病原体通过加热后二次污染的风险。作为一种预防和纠正解决方案，Fortrol可用作冲洗处理，以减轻饲料原料加工厂和饲料厂内的病原体定植。（资讯来源：feedandadditive）
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Prinova推出用于提高运动表现的Enduracarb全球领先的食品饮料和营养行业原料开发供应商Prinova在Vitafoods Europe2022（瑞士日内瓦保健食品及原料展览会）上推出高纯度海藻糖成分enduracarb，并以此作为能量凝胶产品概念的一部分。
enduracarb 由海藻糖制成，是一种作用缓慢的“双糖”，可以较长时间为肌肉提供能量。目前，它已被证明可以提高运动表现、减少胰岛素峰值和对抗脱水，同时能够掩盖苦味并提供稳定的特性。
Prinova Europe技术销售总监Tony Gay表示：“作为耐力的首选燃料，enduracarb 可以帮助运动营养产品在市场竞争中脱颖而出。这种有科学依据的品牌成分能在运动员最需要的时候为他们提供动力，同时也十分迎合当前如火如荼的健身趋势。”（资讯来源：nutritionaloutlook）
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信息整理：FDL数食主张 - 甜甜绻
