有一种娇贵的甜点你在甜品店无法吃到，

因为它寿命极短像昙花一现，

从烤制完成华丽的离开烤箱就开始迅速凋谢，只有数分钟的美丽很快就香消玉殒了。

它就是舒芙蕾！

跟舒芙蕾相关的故事很多关于爱情，

它好像是爱情释放的另一种形式，

恰到好处的烘烤，出炉前一刻让人心跳加速的兴奋，

再把完美的成品第一时间捧到心爱的人面前，是一种爱的奢侈炫耀。

当年法国人花三四个小时吃一顿饭二十几道菜，

吃到最后很撑，厨师们就发明了舒芙蕾，利用蛋白打发后的充盈感制作出虚无的甜品。

它外表因为烘烤而亦舒焦脆，里面松软如棉，有人形容像在吃空气，给味蕾奇妙极致的享受。

它本性“娇弱”，舒芙蕾常常肩负着爱情象征的重任。

亦舒的《喜宝》里，喜宝给勖先生做香橙舒芙蕾，让勖先生大为惊艳，只可惜他再也没机会第二次吃到喜宝的舒芙蕾。

奥黛丽·赫本在《龙凤配》里说，“幸福的女人才会把舒芙蕾烤焦。”

《梦色蛋糕师》里的麻理说，“我做这些舒芙蕾都是为了一个人……”

带你去吃舒芙蕾的人一定很爱你，请珍惜那个给你做舒芙蕾的人。