秦岭最知春，樱花漫盛世。风起、雨落、林动、春生，酿一杯季节限定的美酒，赴一场樱花时节的约定。看樱花，到金徽。秦岭南麓国家4A级旅游景区—金徽生态酿酒园樱花激情绽放，粉白花瓣随酒香飘落于嘉陵江源头。以“天人共酿”为核心理念，将秦岭的灵秀山水、千年酒韵与烂漫樱花凝于一坛。在这片自然与人文交织的土地上，金徽酒业以一座现代化酿酒园区为原点，向世界投射出独特的坐标体系——它是秦岭南北分界线上的一颗明珠，是长江流域名酒带的陇酒引领者，更是中国文化白酒的深度叙事者。当樱花节的人潮涌动与千年酒香相遇，金徽的五大坐标体系，正在秦岭腹地构建起一座关于中国白酒的价值金字塔。
文化坐标：活态传承的酿造文明密码
秦岭樱花节的浪漫底色，与金徽酒的文化基因形成奇妙共振。这片土地上的酿酒史可追溯至西周时期，《诗经·豳风》中"八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿"的记载，恰与今日樱花节所在的凤县地域重合。考古发现的汉代青铜酒器与唐宋酒肆遗址，勾勒出秦岭酒文化绵延三千年的时空轴线。
金徽酒业深谙文化传承之道：在樱花盛开的季节，他们将现代诗会搬进千年酒窖，让诗人在陶坛陈香中吟咏"樱花蘸酒，秦岭含醉"；复原古代"春酿祭山"仪式，以樱花为引、酒醴为媒，重现《周礼》记载的"郁鬯之礼"。在徽县伏家镇出土的汉代青铜酒器，揭开了陇南酿酒史的序幕。这些刻有"酒"字铭文的文物，与《齐民要术》记载的"秦州春酒法"遥相呼应，印证着金徽酒与华夏酒文化同频共振的基因。当地至今保留着"重阳下沙、端午踩曲"的古法时令，工匠们遵循"三蒸三酿"工艺，将二十四节气化作酿酒的时间刻度。
作为南茶北运、北酒南销的重要节点，金徽酒在明清时期便沿着陈仓道走向全国。酒坛上的"陇南春"字样曾出现在兰州举院的文人诗会，也点缀过成都茶馆的说书现场。这种跨地域的文化交融，塑造了金徽酒"北酒南韵"的独特气质：既有北方酒体的醇厚，又带江南滋味的绵柔。金徽酒，将秦岭文化、丝路文明与酒道美学熔铸一体。
樱花盛开时，春酿正当时。春酿，重在“春”的季节造成的稀缺性，在于“酿”的技艺的独特性，更在于位于秦岭之心独特酿酒产区的优越地域性。春酿酒作为一款带有自然生命力的好酒，是金徽酒向自然、春天敬献的一坛酒，是对千年酿酒文化的敬畏，以及向消费者展现金徽酿酒技术的担当之酒。近年来，樱花已经成为金徽酒的文化IP符号。漫步于樱花大道，花香与酒香交织。霓裳樱影汉服秀、DIY调酒、非遗酿酒工艺展示，秦岭消消乐、闻香辨酒、看花识酒……当游客漫步樱花长廊，手持金徽酒品鉴杯时，秦岭的山水之灵与千年酿酒智慧悄然交融——这便是金徽酒的独特魅力。这种文化坐标的立体建构，使金徽成为活着的酒文化基因库，让秦岭樱花节不仅是自然景观的盛宴，更升华为一场流动的文化史诗。
地域坐标：南北分界线的生态密码
北纬33度的秦岭主脊线，是中国地理南北分界的"龙脉"。金徽酿酒园区正位于这条神秘纬线之上，独特的地理位置造就了举世无双的微气候：北坡阻挡寒流，南麓承接暖湿气流，年均14.3℃的气温、78%的相对湿度，与茅台镇酱酒产区形成奇妙呼应。气象数据显示，这里每立方米空气中含3000余种有益微生物，与法国干邑地区的微生物多样性相当。
金徽酒原产地坐落于秦岭南麓、嘉陵江畔的徽成盆地，自古以来就有“酒乡”的美誉，被认证为“世界美酒特色产区·中国秦岭南麓白酒之乡”。这里群山环抱、四季温润，独特的地理环境和纯净的水源孕育出丰富的微生物菌群，为酿酒提供了不可复制的生态基底。
更令人惊叹的是地下矿脉的馈赠：源自秦岭花岗岩裂隙的深层矿泉，经国土资源部检测富含锶、偏硅酸等21种微量元素，PH值稳定在7.2-7.8之间，与明代《天工开物》记载的"造酒美水"标准惊人吻合。金徽酒业独创"窖藏"体系：基酒先在恒温恒湿窖藏，再转入槐木酒海陈化，接着在樱花林中自然老熟，最后回归陶坛静养。这种跨越水、木、花、土多重空间的熟成过程，使酒体获得独特的"秦岭印记"。
在长江流域名酒带的版图上，金徽所处的地理坐标具有战略意义。它既是长江支流嘉陵江的源头酒企，又是黄河流域酿酒文化的传承者，金徽却打破了"南酒北酿"的常规认知。这种"北水南酿"的逆向思维，成就了金徽酒"清冽中见醇厚"的味觉标识。这种跨流域的地理特质，使其酒体兼具南酒的绵柔与北酒的醇厚，形成"柔中带刚，甘润挺爽"的独特风格。
品质坐标：“三低”工艺的匠心契约
承千年工艺，守酿酒初心。在浓香西北第一窖，金徽酒第三代酿酒传承人主持开酿仪式，诵读酒经、背祖训、引泉水，并以传统祈福仪式敬谢酒祖。随着一声“开酿咯”，酿酒工匠们默契配合，蒸汽升腾间，百年窖池中的五谷精华历经150天双轮发酵，终成秦岭春酿。未来，金徽酒将继续秉持“酿造生态酒，传递正能量”的使命，以品质立身、以文化铸魂，为消费者奉献更醇美的生态佳酿。
走进金徽酿酒车间，可见"三时三色"的酿造奇观：晨光中青茬曲块泛着翡翠光泽，正午时分桃花春曲绽放玫红纹理，暮色里伏曲金黄如琥珀凝结。这种遵循二十四节气制曲的古法，源自元代的《饮膳正要》记载，金徽酒业通过现代生物科技破译了古法背后的微生物密码，发现不同季节的曲坯中，嗜热芽孢杆菌与毕赤酵母的比例呈现规律性变化，这正是形成酒体层次感的关键。
在酿造环节，金徽构建了"五维品控矩阵"：卫星遥感监控万亩高粱基地，区块链技术溯源每粒原粮，光谱分析仪实时监测发酵温度，AI系统模拟百年老窖菌群演化，量子检测设备把关成品酒质。但科技赋能从未取代传统匠心，老师傅们依然坚持"看花摘酒"的古训——根据酒花大小判断酒精度，这种经验主义与数据主义的完美融合，造就了金徽酒99.97%的优质品率。
从原粮入库到产品出库，金徽建立了一套精密的质量坐标系：高粱破碎度控制在20%±2%，润粮水温精确至75℃，蒸馏接酒掐头去尾误差不超过0.5%。其独创的"勾调法"，将酒体分解为香、味、格、韵、神五个维度，每个维度细分指标，实现了传统工艺的数字化表达。在快消品盛行的时代，金徽仍坚守"慢即是快"的哲学：基酒储存采用陶坛、酒海、不锈钢罐"三位一体"陈化系统。这种对时间的敬畏，使得金徽年份酒的老熟度比行业标准赓高。最令人震撼的是"时光银行"的储酒理念：每年封存总产量10%的原酒作为"时间资本"，这些存储在秦岭花岗岩酒库中的液体黄金。这种超越商业逻辑的长期主义，使金徽的品质坐标延伸至时间维度。
品牌坐标：陇酒振兴的破圈之道
在白酒行业"西不入川，东不入皖"的传统格局下，金徽酒业以"陇酒之首"的身份实现战略突围。其品牌建设呈现清晰的"三级火箭"模式：首先深耕西北市场，连续多年稳居甘肃白酒销量榜首；继而沿丝绸之路经济带西进，最终以文化酒定位切入长三角、珠三角高端市场。
在当下酒业新周期下，多数酒企面临业绩压力时，金徽酒总营收、净利润双位数增长，逆势增长传递正能量——4月14日晚间，金徽酒股份有限公司（以下简称“金徽酒”）披露了2025年第一季度报告，公司实现营业收入11.08亿元，同比增长3.04%；归属于上市公司股东的净利润2.34亿元，同比增长5.77%。报告期内，金徽酒不断优化营销策略，品牌影响力逐步增强，产品结构持续优化，市场区域扩大，促进销售增长。今年以来，金徽酒深入推进以“品牌引领下的用户工程+市场深度掌控=以小生态带动大生态”为核心的营销转型，通过品牌塑造、用户工程，实现市场深度掌控，促进销售增长。金徽以“真金白银”的诚意回馈股东们长期的支持与陪伴，这份亮眼的成绩单背后，是金徽酒独特的商业哲学。
"共创百年金徽，共享美好生活" 对金徽酒来说不仅是一句企业愿景，而是企业运营的生动实践，为社会开放资源赢得口碑，对员工充分授权提升服务质量，对股东真诚回报获得信任。这种"商业向善"的闭环，最终都转化为企业持续的增长动能。或许企业的边界不应是围墙，而应是价值的辐射；管理的本质不是控制，而是激发人的潜能。许多企业筑起高墙，将资源牢牢圈住，追求独享的利益。然而，金徽酒用两个故事给出了另一种答案，对外开放共享，对内激励共赢。
金徽跳出"就酒论酒"的窠臼，打造"酒旅融合"生态：斥资建设国家4A级生态酿酒园，游客可体验从采粮、制曲到封坛的全流程。这种沉浸式体验使品牌溢价。同时，金徽开创"生态酿酒共同体"模式，使其成为白酒行业首个"碳中和"认证企业。
品位坐标：新消费时代的场景革命
满园樱花，灿烂若霞。无论是消费者体验式进入生态园区，目睹金徽酒的生产过程，还是沉浸式感受“醴遇1580”，甚至参与体育活动、民间品酒师等富有创意的金徽活动，见证“生态金徽”绿色可持续发展的表现。
酒香不怕秦岭深，拈花沽酒待君来。当秦岭樱花年复一年地绽放，金徽酒的坐标体系也在持续生长。这个承载着地理禀赋与文化使命的品牌，正以"五个坐标"为支点，撬动中国白酒的价值重构——它不仅是地图上的一个点，更是品质时代的精神地标。在长江名酒带的星空图上，这颗北纬33°的明珠，正在书写属于陇酒的银河传说。
在精神价值层面，金徽提炼出"秦岭哲学"的品牌主张：既要有北坡的刚劲坚韧，又需南麓的温润包容。这种文化意象通过"攀登者计划"落地——赞助珠峰登山队时提供定制高原酒饮，支持秦岭生态科考时开发科考纪念酒。当消费者举起金徽酒杯时，品味的不仅是琼浆玉液，更是一种跨越地理与精神边界的生命态度。
站在秦岭之巅俯瞰，金徽的五大坐标正在绘制中国白酒的新版图：文化坐标深植三千年文明根系，地域坐标坐拥南北界地理精华，品质坐标恪守“三低”工艺承诺，品牌坐标开创陇酒破局新范式，品位坐标重塑高端消费场景。当樱花年复一年飘落在酿酒车间的青瓦上，这座用时间、空间与匠心构筑的价值坐标系，正指引着中国白酒走向更具文化深度与生态智慧的未来。
（供稿：赵武明）
