说起饼肥，农民朋友应该不陌生，简单说，就是油料作物榨油之后剩下的那些渣渣。

早在宋元时期，中国农民已开始将豆饼、菜籽饼用于农田，明代徐光启在《农政全书》中记载了十多种饼肥用法，甚至为储肥专门修建砖窑。

后来，这技术传到了国外，特别是欧美日韩这些现代农业搞得不错的国家，竟把饼肥视若珍宝，当成高端肥料。

但是这么一个“老祖宗”传下来、还被外国人趋之若鹜的好东西，现在咱们自家地里，用它的农民却越来越少了。

一、饼肥到底是个啥？

饼肥，通常是压榨成饼状的肥料。它是大豆、花生、油菜籽、棉籽、芝麻在榨油工厂里被榨取出油脂后剩下的残渣。

饼肥厉害就厉害在，它含有大量的“有机质”。啥叫有机质？简单理解，就是土壤里那些来自生物体、腐烂后能改善土壤的物质。饼肥里的有机质施到地里，可以慢慢分解，改善土壤的“团粒结构”，让土变得疏松、透气、保水、保肥，不容易板结。

这样的土壤，植物根系才长得舒服，吸收营养和水分也更顺畅。

这跟光用化肥，土壤容易变硬变“死”是不一样的。

饼肥还是“缓效肥料”，施到地里后，营养成分随着微生物的分解活动，缓慢地释放出来，供植物慢慢吸收。

这样做的好处是肥效持久，不容易烧苗，也不容易流失浪费，利用率相对较高。

农谚说"三担菜籽饼，赛过五车粪"，说的就是它肥力持久的特点。

所以在化肥工业不发达的年代，这绝对是顶级的肥料来源，说它是“肥王”一点不为过。

二、墙内开花墙外香，外国人偷师饼肥

19世纪后，当时的列强国家也开始关注饼肥了。

这些传统的发达国家，农业技术有过短暂的辉煌，但因为经历了农业的“农药”革命，大量使用化肥、农药，土壤质量下降严重。地力被透支，土壤变得“不健康”，让这些国家的可耕种面积急剧减少。

这种背景下，他们自然要寻找能够替代或部分替代化学肥料、同时又能改善土壤的肥料，刚好，中国的饼肥完美地解决了他们的问题。

因为饼肥富含有机质的特性，施用饼肥可以直接补充土壤有机质，改善土壤结构，提高土壤肥力，帮助修复被化肥伤害的土壤。

更重要的是，饼肥成本很低，油料作物的副产品随处可见，加工成饼肥的工艺也不复杂，谁都能学，谁都能用。

饼肥不仅解决了他们的土壤问题，还顺带省了钱，谁不喜欢这样的好东西？

三、自家农民为啥“嫌弃”了？

既然饼肥这么好，又是老祖宗传下来的，还被发达国家学习借鉴，那为什么现在我们自己国家的农民反而用得少了呢？难道是我们的农民不识货？

这话说出来，恐怕没几个农民兄弟会认同。农民最实在，用不用一个东西，主要看划不划算，方不方便，有没有效。现在这些地方恰恰遇到了问题。

现在饼肥作为商品，价格并不便宜。特别是优质的、成分明确的商品化饼肥，其单位养分的价格往往比同等养分的化肥要高。毕竟，化肥是大工业化生产，成本控制得更低。

而且饼肥要发酵和腐熟，否则直接施到地里可能会烧根。腐熟过程需要时间、需要场地、需要一定的技术，还需要人工去操作、翻堆。这些都是时间成本和劳动力成本。现在的农村劳动力价格可不低，请人干活是要花钱的。而且饼肥体积大、分量重，运输、搬运、撒施都需要更多的人力物力，不像化肥那么轻便。

饼肥养分释放慢，以前是优点，现在反而成了缺点，对于追求当季作物快速生长、提高产量的需求来说，效果不如化肥来得快、来得猛。很多农民习惯了化肥那种“立竿见影”的效果，对于需要长期投入才能逐渐显现土壤改良效果的饼肥，就缺乏耐心了。尤在一些短生育期或者经济价值高的作物上，抢时间、抢产量是第一位的，慢悠悠的饼肥就显得不给力。

总的来说，不是饼肥本身失去了价值，它的优点依然存在，只不过，现在现在种地没有以前那么慢悠悠的惬意了，都在求快求结果，饼肥慢吞吞的属性就有些让人嫌弃了。