食材：生菜，蒜末
料汁：2勺蚝油，1勺生抽，少许水搅拌均匀备用。
1、锅里加水，水开放少许盐和少许油，把青菜下水10秒左右，烫好装盘备用。
2、热锅凉油，油热下蒜末，炒香后倒入料汁。
3、料汁烧开后，淋到生菜上即可。
食材：生菜、蒜、小米椒
1、洗净食材，切蒜末和小米椒圈
2、调个酱汁：1勺生抽+1勺蚝油+少许食盐+少许鸡精+半勺淀粉+适量清水，拌匀备用
3、水开后+适量食盐和油，加入生菜，焯水一分钟捞出
4、起锅烧油，油热后，爆香蒜末和小米椒，然后倒入料汁，蒜蓉酱煮至浓稠，淋入生菜上即可
食材，生菜一颗，大蒜四头
做法:1、起锅烧水，水开后放点盐和一点油，把洗干净的生菜下锅焯水，时间30秒，捞出一片片摆在盘里。
2、另起锅烧油，待油热后放入剁好的蒜蓉，炒出香味后，加两勺生抽+一勺蚝油+两勺水淀粉和半碗清水混合均匀的料汁，烧开后，烧到料汁变黏稠变成琥珀色，盛出备用。
3、将蚝油蒜蓉汁均匀浇在生菜上即可。
