近些年，环境保护日益成为全球化的焦点，国家层面对此也给予了极高的关注。
随着我国乡村振兴计划的兴起，更多的学者和专家也开始将目光聚焦在减少农村地区对环境的负面影响上。
在一个专题研讨会上，环保专家针对柴火烧饭带来的环境问题提出了几个解决方案。但农民们则提出了两个让专家哑口无言的问题。
那么，农民究竟反问了专家什么问题？我们又该如何解决？
图1
农村的柴火做饭文化
为什么在农村地区，使用柴火作为烹饪燃料仍然普遍呢？这并非偶然，而是由于一系列实际因素造成的。
从经济角度看，使用柴火几乎不需要任何额外费用。农民可以很容易地从附近的森林或田野中获取柴火，甚至使用农作物的剩余部分，如稻草和玉米杆。
由于农村的劳动力大多数都外出务工，家里多是老人和孩子。据国家统计局最新数据显示，截至2023年2月，中国60岁以上的人数已经攀升至2.8亿，占全国人口近五分之一。
而农村留守儿童的数量虽有减缓，可还是达到了惊人的902万。同样引人注目的是，65岁及以上的群体也占到了总人口的近15%。
这些数字不仅标志着中国已经步入了深度老龄化的社会，而且这一现象还在持续加剧。
图2
预测显示，到2035年，中国60岁及以上的老年人可能将超过4亿，占总人口的三成以上，进一步进入“重度老龄化”的阶段。
这意味着未来每三个中国人中就可能有一个是老年人。而且，这两个年龄层通常没有稳定的经济来源，因此，在经济紧张的情况下，烧柴做饭无疑是一种有效的节约方式。
虽然一些家庭可能已经有了现代化的炊具，如电磁炉和燃气灶，但很多老年人由于习惯和经济考虑，依然更倾向于使用柴火。
基础设施的不完善也是一个因素。在许多农村地区，天然气和电力供应并不稳定或者根本就没有。
在这种情况下，柴火自然成了最可靠和易于获取的能源。而且，据悉在我国大部分农村地区，即使可以安装天然气，也有很多人不愿意安装。
图3
如果从经济角度去解析农村为什么对天然气安装持有疑虑，原因就会变得非常明了。
考虑到天然气不仅有使用费用，而且安装初期的费用很高，通常高达7000元左右，这对农民来说无疑是一笔巨大的支出。
以稻谷为例，按照一亩地能收获1400斤，并扣除大约40%的成本后，纯收入大概为1000元。
这意味着农民需要用7亩土地的稻谷收入，也就是两年或更多时间的收益，才能负担得起天然气的初装费。这还不包括后续的使用成本。
另外，文化和习惯也在起作用。很多农民认为使用柴火烹饪能够带来更浓郁的风味和独特的口感，这种认知进一步增强了他们对传统烹饪方式的喜爱。
用柴火做饭对环境的污染有多大？
尽管农村的生活方式逐渐现代化，但柴火做饭依然是主流。
图4
这让一些环保专家开始感到不安，因为他们认为这样的做法将进一步加重环境问题和对人类健康产生不良影响。
研究数据表明，在燃烧过程中，木材会释放大量的二氧化碳，有可能导致臭氧层破坏和全球气候变暖。
除此之外，燃烧也会产生一氧化碳和二氧化氮等有毒气体，其毒性比二氧化碳高出数倍。
具体来说，燃烧一小时大约会释放2200千克的二氧化碳。
这个数量等于一吨柴火所能释放出的二氧化碳约为10000立方米，这还不包括其他化学物质，如甲烷等。
这些数据突显出柴火做饭对环境和人体健康的潜在威胁。因此，有专家呼吁禁止农村使用柴火烧饭，认为这将是一个对环境和人们健康有益的举措。
在当前大规模治理空气质量和减少雾霾的国策背景下，逐渐减少或禁止农村烧柴做饭变得尤为紧迫。
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但要实现这一目标，不仅需要科技和政策的支持，也需要充分考虑到农村人口的实际经济状况和生活习惯。这是一个复杂的问题，需要多方共同努力和妥善解决。
三、专家的建议与农民的反问
专家们主张农民应停止使用柴火做饭以保护环境和人体健康。然而，这一提议引发了农民群体的广泛反对，并且提出了两个令专家哑口无言的问题。
农民提出，与城市产生的环境污染相比，农村的影响微乎其微。
许多工业化城市在迅猛发展的过程中，排放了大量有毒气体和废物，其对环境的破坏程度远远超过农村使用柴火做饭的影响。
因此，如果专家真心想要解决环境问题，他们应首先关注城市环境污染而不是将责任推给农民。简言之，强调农民应停用柴火似乎是对问题的错误定位。
图6
农民们还指出，在多数农村地区，尽管人们长期使用柴火做饭，但老年人依然健康且长寿。这一现象似乎与专家声称的“柴火做饭对健康有害”相矛盾。
实际上，许多农村老年人的健康状况甚至比城市里的老年人要好，这或许也与他们相对清新的空气和更少的生活压力有关。
甚至有可能，这一传统烹饪方式和农村地区人们的长寿有某种尚未明确的积极关联。
这两个问题暴露了专家提议的局限性和一定程度的不合理性。任何关于环境保护和人体健康的措施都应全面考虑各个方面，包括经济、文化和社会因素。
仅从环境或健康的角度出发，而忽视了现实生活的复杂性，可能会导致解决方案失之偏颇。
因此，一个更全面，更平衡的视角是必需的，尤其是在涉及广大农民群体的重要问题上。
图7
政府到底该如何解决这一问题？
要全面解决农村使用柴火烧饭导致环境污染的问题，我们需要一个多维度、跨领域的解决策略。
政府不仅要增加对农村地区环保基础设施的资金支持，还需要确保电力供应的稳定性。
加速可再生能源，如太阳能、风能和水能等在农村的推广应用。
政府需要出台一系列激励措施，以促进农民群体向更环保、更经济的能源转型。
这可能包括财政补贴、税收优惠、以及对购买和使用环保燃料和设备的直接奖励。
技术创新在解决这一问题上也扮演着关键角色。与农村地区紧密合作的科学家和研究人员应该致力于开发适合农村特点的高效、低成本的清洁能源解决方案。
这可能涉及到新型炉灶设计、生物质能源，或者其他更加高效和环保的替代品。
图8
我们需要一个包括政府、社会和科技在内的多方共同参与的解决框架，来帮助农村地区实现更环保、更可持续的发展。
通过这样全面而协同的努力，我们不仅能减少环境污染，还能提高农村居民的生活质量，同时考虑到经济可行性和文化接受度。
农名也应该有自我意识的提高
增强农民对环保的认知和参与是确保环境可持续性的关键环节。让农民深刻理解他们在环境保护中所扮演的角色并非仅仅是政府或专家的责任，它涉及到整个社会的共同努力。
为此，政府应设计和执行一系列教育计划，包括但不限于环保宣传活动、实用技能培训和环保知识普及。
这样，农民不仅能了解到环境问题的严重性，还能掌握实用的环保方法，进而更积极地投身于环保实践中。
图9
同时，解决农村秸秆焚烧问题也是减缓环境压力的关键一环。简单地烧掉农业废弃物不仅加重了空气污染，还浪费了潜在的资源。
因此，政府应促进科学管理农业废弃物的方法，例如，通过奖励机制或补贴，支持农民将秸秆转化为生物质能源或其他可再生资源。
政府还可以推动环境友好的农业实践，比如有机农业和绿色农业，这不仅能够降低化学物质的使用，还能从源头上减少农业废弃物的产生。
通过研究和推广例如生物质能源这样的可替代清洁能源，政府能够为农村提供更加可持续和环保的能源选择。
小结
尽管农民使用柴火进行烹饪确实在环境和健康方面产生了明显的影响，但解决这一挑战却远非简单。农村的现实条件与城市截然不同，因此解决方案也需要多维度地考虑。
图10
环境保护不是短期行动，而是一个需要长期努力和多方参与的复杂过程。整个社会应当团结一致，各取所长，来推进环境保护事业的发展。
有信心地说，只要我们齐心协力，更美好的未来是完全可期的。
中国的专家死一半，国家烟火气保证翻一翻。中国的发展希望被那群纸上谈兵的汉奸专家搞得乌烟瘴气。。。
柴火做饭都是农村，农村植被都很茂盛，一日三餐生火做饭所产生的二氧化碳应该都能吸收，何谈污染环境之说，到农村去看看天是蓝的，针对农民这不行那不行的都是作妖！
柴火做饭多少千万年了？山是绿的，水是清澈甘甜的，而到现在柴火就是污染环境之源了，借柴火污染环境是假，
现在中国的所谓专家比日本仔还坏
专家针对中国人是毫不手软，对待核废水排放时，统统都死了
我就问砖家，以前大家都用柴火做饭，几千年了也没污染环境，现在怎么成了污染环境的罪魁了？你怎么不把汽车禁了？你怎么不把化工厂禁了？
专家是个笑话
你也是半个专家，一亩地能有一千块纯收入吗
燃气和用电都是免费的话，肯定不烧柴禾了[呲牙笑]
其实这些专家对环境保护做的很好了，因为他们每天都是吃他自己拉出来的，吃了拉拉了再吃，还能为国家节约食物，这样肯定对环境有很大的改变。
烧点材火就污染环境，现在专家怎么蠢到不食人间烟火了，千年上万年都这样，怎么到了他嘴里就变味了，
燃气一样产生二氧化碳。
农村用柴草烧火做饭炒菜，比燃气烧火香百倍，柴草烧火做饭炒菜特别香，少年时代各地农村都是柴草烧火做饭炒菜，美味最值得回忆。
放屁专家，中国的专家天天研究怎么去对付农民，拿着国家工资，怎么不去研究国家强大，怎样去对付敌人
一亩地收入1000元，请专家来试试，实际除去成本投资也只有500左右。污染，森林大火，没有污染吗？年年战争没有污染吗？全世界汽车排放没有污染吗？工厂烟层没有污染吗？
专家很靠谱，拿钱就办事，说假话不脸红。很有职业操守
砖家叫兽都是吃牛犀长大的[笑着哭][笑着哭]不懂柴火[笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭]
管天管地，管空气。
很简单的事，让砖家去烧
扯淡的所谓专家们
禁止的原因是柴火不用花钱，而燃气需要花钱
问问那些专家，他们吃饭排便，是不是污染空气，污染地下水？
有种要所有的汽车都停止排放尾气，把大大小小污染环境的工厂都拆了，让日本停止排放核废水，整天盯着农民那点传统，什么强国之梦？你做梦呢!
天然气不天然 清洁煤不清洁 环保法不环保 自然界不自然 人世间不人世 ～魑魅魍魉鬼当道 琵琶琴瑟王八多
专家应该建议，禁止所有燃油车尤其是家用轿车，这才是治理环境的最有效的办法
土灶大锅做出来的菜饭，比电饭锅做的，不知好吃多少倍[笑着哭][赞]
胡说八道，难道烧气就没有污染环境？
烧柴煮饭是最环保的，它只牵涉到地球表面的碳循环，并没有增加地球表面碳的总量。而用天然气煮饭，是把地球内部的碳抽出来用，严重增加了地球表面的碳总量，污染更严重。
传统柴灶可以创新改造为单工艺环节氢能灶，不用设置烟囱，不排放烟气污染破坏内外环境。详见《守正创新国学现代化》一文。龚木益
有史以来烟火都没造成污染，就近来烟火造成了污染？？？！！！
专家只是骗子的传声筒。
都用柴火做饭了燃气卖给谁？？？
不产生二氧化碳，植物怎么呼吸
请问所谓的专家，你家祖上是怎么活下来的？那时候可没有燃气和煤啊？专家就是一个笑话。哈哈哈哈哈
问问那个垃圾专家，日本核水排出海里，他什么说
叫砖家先去消灭日本核废水！最跟我们讲柴火问题吧！说不定那天砖家那日吃了核吃死亡了！这些都是废话了！在放屁[静静吃瓜]
农村用天然气做饭即干净又卫生又解决了环境污染问题一切费用由专家来承担我举双手赞成
中国的一些所谓的砖家坐办公室里正事不干天天研究农民
农民不种地了，第一批饿死的就是那些狗屁专家。
环境污染治理就是个坑🕳️🕳️🕳️🕳️
六七十年代90%人都是柴火做饭能够看到蔚蓝的天空，现在只有15%的人用柴火做饭也看不到蔚蓝的天空了，你说是农民烧柴火做饭污染，还是专家放屁污染环境呢。
为啥不打💩这些砖加叫兽
象火力发电！不也放出二氧化碳二氧化硫一氧氧化碳等物质
专家为了不污染环境，决定不拉屎，只放屁…
如果国家发给农民，退休金。不谈有专家的月五万。只，要求有三千？农民改用煤气。。煤气不产二氧化碳？。专家？
这些人太没事干了，那些工厂 化工厂不去查，老是盯着老百姓，
我们又开始搞村集体饭堂了，不准家庭做饭，饿了去饭堂吃！给钱就行了，这算是退步原来是向前吗？我们插秧时干部都说我们退步原来是向钱的
自古以来都是烧柴的也没见污染空气！
紫火烧的饭菜好吃。说什么农民烧柴火污染环境，是不是天大的笑话？
这就是所谓的，有钱人放屁都是香的，穷人说真话都很臭，的道理！
农民请小编告诉专家：（1）专家不准排泄体内毒物！（2）农民以后用核原料加工饭菜，不用烧什么什么干柴了！
那些没有人性的专家快点死，专害农民百姓，烧柴恢可做肥，又减少农民开支，没事干，又来害死农民
试问一下现在中国的专家还有信任度吗？
砖家没有用人间烟火，不吃不喝，不拉屎尿，不污染环境，只有放屁，
专家活着污染空气了，坚决弄死完他。
柴火燃烧是物理反应？释放的二氧化碳可被许多植物接收，煤气等是什么反应？释放物能被什么吸收？专家们！！！！
农村大便也污染环境，专家吃了就没了
烧柴做饭灶创新改造不仅不会污染破坏内外环境，不用再设置烟囱，不会排放烟气。龚木益
飞机一个起飞烧掉几吨油还产生大量黑烟和噪音也可以禁止了
农民放屁都会污染环境，化工厂，水泥厂等都环保
火葬场烧人和工业化及汽车废气烟更大，外国那么的烟囱不有很多烧材取暖，
相当于汽车飞机的排放那是九牛一毛
生吃更环保[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
人排出来的也是二氧化氮是不是需要规定只能呼气不能排气[笑着哭]，农村自古以来都是用柴火灶，其实最大的污染就是工业，我老家的几条小河小时候经常下去洗澡钓鱼 自从改革开放后大力发展工业，河水是黑黄色的鱼都没有一条更不要说下去洗澡了
种田一亩有1000块钱收入？按照专家说的农民都很富有
小编不懂农业每亩地除成本百分之四十，只说了一半。
现在所谓的专家除了祸害农民，根本没有做过一件利国利民的事情
这些所谓的专家，除了会放屁还能干嘛。
砖家说得好，不过还是没说自己可以不要国家丶人民的钱财
既然烧火做饭污染环境，破坏大气层。那就严抓电动车戴头盔……
没种过地的瞎带节奏，1亩地有个屁1000块，
烧一餐柴火饭是污染环境，汽车尾气排放是增氧？？？？？砖头高材
核水，没看到专家唧唧咋咋滴。死啦死啦滴
天下没有专家，天空才会蓝天白云，空气才会好，农民才会开心。
环保就是个笑话
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烧柴火有污染，发电烧气就没有污染吗？专家什么脑子
因为专家改吃屎了，不用生火！
国内烧柴火乖烧秸秆就是污染环境，日本烧美国烧加拿大烧就不污染环境了，日本鬼子排核污水就不污染环境了，怎么不见所谓的专家出来放个屁了
过街老鼠，人人喊打。
冠冕堂皇的理由都是为资本开路………………
最后一滴血
这些所谓的砖家纯粹是乱扯淡，城市的污染程度要比农村严重多少倍。关键是城市很难治理，所以就拿农民开刀，农村农民好管理好整顿。城市都是资本的天下，这些所谓的砖家撼不动，才会转向农民，证明他们很有作为？
具体来说，燃烧一小时大约会释放2200千克的二氧化碳。你是认真的吗？你把大同煤矿烧了也没那么多
我想问一下，为什么那些所谓的狗屁专家都爱跑到山区去吃农家饭柴火饭！！！
几千年来都是柴木烧饭，有什么污染？
专家夏天开空调不，冬天开暖气不，算一算一年需要多少能源，排多少CO2。你能和农民一样不开空调不采暖不
这些砖家叫兽都不是人类
对这些吃了狗粮的专家，被资本买通了的专家，你跟他谈良心和道德公平
这位专家拉出来的粪便污染环境！应把他处死！
大白天见到鬼！这砖家叫兽要活埋……
农村烧柴没点污染，人间烟火，主要是资本要你买它煤气！中国部分专家没干一件好好事，脑子进水了！
真想上去给他俩耳巴子，就想问问他祖上是不是农民出生
死的最快的往往是健康专家！
农村人好欺负呗
屁也不要放了，污染空气
问题是秸秆，木头腐烂一样会污染环境啊
和日本排放的核污水比起来这都不叫事，专家管管核污水的事
农村千万年来没有污染，日本核污水排海能咋的？农管冲啊！
人家专家只是想农民烧气做饭而已，毕竟天然气也是钱