在城市烟火交织的巷弄里，藏着一家毫不起眼的早餐店。斑驳的招牌上，“老武汉热干面”几个字在岁月摩挲下，漆色已然剥落，但它散发的诱人魅力，却丝毫不减。

清晨，第一缕阳光还未完全铺洒大地，店里就已坐满了食客。老板熟练地从竹篓里捞起一把圆滚滚、黄澄澄的碱面，动作一气呵成，精准地投入滚烫的沸水中。面条在锅中翻滚、跳跃，如同欢快的舞者，不一会儿便被捞起，沥干水分，放入早已准备好调料的大碗。

芝麻酱是热干面的灵魂所在。老板舀起一勺醇厚的芝麻酱，那酱细腻丝滑，色泽诱人，如同被阳光亲吻过的琥珀。紧接着，一勺酱油、少许香醋、淋上红彤彤的辣椒油、撒上翠绿的葱花和脆爽的酸豆角，再点缀些喷香的萝卜干。刹那间，香味四溢，芝麻的醇厚、调料的浓郁，瞬间唤醒了人们沉睡一夜的味蕾。

搅拌的过程堪称一场视觉盛宴。筷子飞速舞动，面条裹挟着各种调料，每一根都被均匀地包裹，原本洁白的面条逐渐染上诱人的酱色，变得油亮而富有光泽。挑起一筷子，芝麻酱的香气扑鼻而来，面条劲道有嚼劲，每一口都伴随着丰富的口感。先是芝麻酱的绵密醇厚，随后是酱油的咸香、香醋的微酸、辣椒油的热辣在舌尖上依次绽放，葱花的清新、酸豆角和萝卜干的爽脆则为这碗面增添了别样的层次感。

吃热干面时，食客们总是不顾形象，大口吞咽，额头渗出细密的汗珠，却又欲罢不能。一碗下肚，全身暖洋洋的，胃里被填得满满当当，心也被这简单而纯粹的美味填得无比满足。这碗热干面，不仅仅是一道美食，更是一种情怀，承载着这座城市的记忆与烟火，让每一个品尝过的人，都深深眷恋，难以忘怀。