西红柿凭借着可爱的外观赢得了人们的喜爱，有的西红柿甚至人称“小丸子”。
可爱的西红柿果实被广泛应用到一些美味的菜肴中，甚至还可以被做成果汁饮用。
总之，西红柿在日常生活中还是很常见的。
西红柿单吃也是可以的，咬一口酸酸甜甜的，就像在梦中，恍惚之间就掉进了桃花源。
那么在西红柿五彩斑斓的色彩和多样的品种中，如何挑选出自己最爱吃的西红柿呢?
除了根据自身的喜好挑选外，还有一点是非常必要的，这一点就是番茄的外观——番茄果皮的颜色。
西红柿果实的构造。首先需要了解西红柿果实的构造。
话说大家有没有发现，西红柿的形状和我们平常所见到的大部分水果形态不一样。
很多水果都是从树上摘下来的，有的是果实从果树树枝上长出来的，还有的是块茎，地下发育的球茎类植物，直接生长在地里，不像树一样高，只是说近视眼不太好的人，会从低处看见好几个水果来。
这些果实都是由植物母株的生殖系统中的子房发育而来的。
通常情况下植物在授粉后，子房会将接受到的信息转达给植物体内部的发育系统，让这些信息进行解码，从而让植物发育出相应的信息特征。
同时植物为了能让更多的小朋友们能体验到这个世界，也会让授粉信息转达的过程变得更有趣味性，比如信息传达时的仪式，大多数植物会开花之后才能结出果实，这个开花结实的过程就如同很多国家都有婚礼一样，在婚礼上的一些仪式便是向这个世界代表他们孩子们诞生消息的宣告。
一般情况来说，大部分植物的花朵都是分性的，也就是说，植物不会同时有雄性和雌性的花朵，也就是说开花后受精以后结出的果实可能是水果也可能是坚果，甚至还有可能是豆荚，而西红柿也是属于这个大类的。
但是和前面讲到的大多数植物不同的是，在西红柿这里，雄花和雌花是可以同时长存在一个植株上的，所以这也就使得西红柿能够提高授粉率。
当西红柿收获结果后，其果实并不会立即成熟，而是会慢慢进行发育并逐渐变色，这个过程将分别涉及果实的两个主要成长阶段，第一个是所谓的生长阶段，不过准确来说，生长阶段并不算是成熟，因为这段期间西红柿还没有完成育种阶段。
不同颜色西红柿有什么不同?西红柿是多么美丽的一种植物，“tomato”一词来源于印加语“tomatl”。
由于它的外表看似骄艳无比，它悠久而华丽的历史让人们充满了好奇心。
我们今天将讨论不同颜色的番茄，以及如何选择您最喜欢吃的品种!
番茄有四种基本颜色，当然有更多类型，但本质上它们要么比这些更亮，要么比这些更暗(或更浅)。
那么这四种基本颜色是什么呢?
我们按顺序来看:
1. 红色
2. 粉红色
3. 黄色
4. 皇冠橙色
在接下来的内容中，我们将介绍以上四种颜色以及它们之间的关键区别。
首先要说的是，专家认为红色番茄是基因改变后产生的结果。
在此之前，早期的人们所吃的大部分番茄呈绿色甚至紫色。
然而，经过多年的驯化和培养，专家们成功培育出了全世界口味鲜美且色泽艳丽的番茄品种。
事实证明，这导致人们吃番茄尝鲜并爱上了番茄，然后根据番茄颜色选择最喜欢吃的一种品种。
那么问题来了，在著名的“酸甜”提交上，这些不同种类有什么差别呢?
红色
红色番茄以其鲜艳浓郁的颜色而闻名，被认为是最理想食用选择，也是最常见的选择。
通常，这些番茄味道酸甜适中，并且它们敢于以其美味和浓烈气味进入各种菜肴。
粉红色
粉红色番茄非常像红色番茄，但是它们有一个明显不同之处:它们更甜!
虽然有些人可能会觉得粉红番茄太甜了，但对很多人来说，它们非常美味，是一种理想的小吃选择。
黄色
黄色番茄未必像人们想象中的那样酸甜。
与传统上食用的高度酸性品种相比，这些番茄更接近于黄瓜，几乎没有酸味。
黄色番茄通常比其他类型更大，并且它们可以制成高粱饮料。
橙色
这里我们找到了绿色版制作。
如果橙色番茄完全熟透，它们应该有类似于可口橙子或桃子的清甜味道。
此外，这些番茄通常呈梨状而不是圆形，非常适合制作沙拉或酱汁。
挑选自己乐吃的果实的小窍门。那么如何根据两者进行选取呢?
最重要的一点就是外形，也就是说你应该通过外观上的特点来挑选自己爱吃的西红柿。
其次，我们可以知道，通过颜色来判断我们较为喜欢什么样口感，首先是红色西红柿，这是最为常见的一种，自然也是口感为大众化的一种，因为大众认识到西红柿主要是通过这种颜色来识别其他相似食物时，不一样的信息，所以形成了认知基础。
由于这种类型对接受度最大，因此其酸甜程度被认为为最适中的程度，即酸味适中并且香甜。
这种西红柿比较适合作为主食的一部分，比如和肉类一起炖或者制成酱汁使用，其酸甜口感能够渗透到肉类中，让食物变得更加柔软，更加入味。
其次说说粉红色西红柿，相较于前面提到的红色西红柿这种个人认为好吃的层面，粉红色西红柿是专门为那些偏爱肉食者准备的，因为这种西红柿较少酸味，而肉食者往往不太能够接受太过酸甜的食物，所以他们会专门挑选这些来满足自己的需求。
然后就是黄色西红柿，相较于另外两个而言，是相对比较稀少的一种品种，其酸味非常少有甜味，所以其并不适合多用于烹饪，只适合突出清爽甜，并且通常被用作沙拉，有较好的清新感。
最后就是橙色西红柿，这种比较少见，但是其所占比例最多，因为接下来只需要找寻形状为梨状且橙色即可找到，不受口味限制，所以对于一些本来就不是太多的人现今已经逐渐稀少。
所以说到底就是根据颜色来基本上就能够分辨出大概三种，每个就要根据自己的需求来挑选了。
