莲藕排骨。

今天我要教大家做一道美味的莲藕排骨。

·首先准备好新鲜的排骨和莲藕，再备上葱、姜、蒜、八角、桂皮等调料。

·把排骨洗净冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水后捞出。

·莲藕去皮切成滚刀块。

·锅中热油放入葱、姜、蒜、八角、桂皮炒香。

·接着把排骨放进去翻炒至表面金黄，加生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀让排骨上色。

·之后倒入没过排骨的热水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

·30分钟后把莲藕块放入锅中继续炖煮20分钟，直到莲藕变得粉糯，汤汁变得浓稠。

·最后撒上葱花提香。

这道莲藕排骨就大功告成啦。排骨鲜嫩多汁，莲藕粉糯香甜，大家赶紧动手试试吧！