在保定，首次体验了一下日系料理~

写在前言：   不是吃一口日料，就不爱国了，我们有享受、尝试每一种美味的权利！

其实，我个人对日系料理还是带着一定的排斥性的，但是热爱美食这件事本身是没有错的，而且人不不能固步自封，多看一些未曾见过的东西，还是对自己有好处的。所以今天到了隆兴路和翠园街交叉口的时候，看到这家小小的“和川日料”店，做了首次尝试。

店面的整体风格，除了门口那一套和服以外，别的看起来都还算舒服，最起码干干净净。老板和厨师，穿的都是最普通的咱们本地服装，并未有什么异样，或许对他们来说，日本料理真的只是一种菜系而已，就像是：川菜、粤菜一个意思。

日本料理真的超级出片，没一道菜都很很漂亮，造型摆的  令人赏心悦目，发朋友圈看起来比较有逼格，无论是吧台上摆着的烧酒，还是端上桌子的香煎猪扒。

跟大部分中餐店不一样，餐具都是重复使用的，很有质感，拿在手中有一种厚重的感觉。烟熏三文鱼沙拉，老板说可能会有点咸，让少浇点酱汁，不过按照我的口味来说，还是刚好的，而且有一种烟熏香气，很特别。之前在其他店面吃过三文鱼刺身，感觉不能接受，但是这个烟熏三文鱼，还是可以接受的，吃了两三块吧。

这道鳗鱼玉子烧可以说是今天最满意的一道料理，温热的感觉入口很舒服，下半部分是鸡蛋做的金黄膏体，十分劲道有嚼劲儿，上部分是熏香的鳗鱼，应该是煎熟的，浇上油量的酱料，带点微甜却不浓郁的口感，一口下去，还是挺满足的，不过就是少了点，一份只有四个。

“和川幸福号”上，一大船的寿司，各种口味，能满足不同人挑剔的味蕾，饱满的馅料、丰富的口感，一整只大虾的虾肉，这个不得不夸一句，料真的是太足了。

要说整体的体验，我只想说，可能确实是，我这种吃惯了顺丰斋清真小炒、麻麻辣辣相家火锅、驴肉火烧、川菜东北菜的胃来说，有点不太合适，不过我感觉隔壁桌点的那个寿喜锅热气腾腾的看起来不错，要不下次再去尝尝试试？