白草莓，作为草莓家族中的独特成员，近年来逐渐受到人们的关注和喜爱。它并非是通过转基因技术培育而来，而是经过组培苗变异株培育或自然变异筛选等常规育种方式获得的。

在众多白草莓品种中，日本培育的品种占据重要地位。比如“淡雪”，它堪称白草莓中的贵族，果实较大，外观呈奶白色，表面的种子为红色，成熟时会略带粉色，口感香甜，入口即化，甜度极高，曾以高价在市场上销售。“雪兔”也是日本的优质白草莓品种，果实呈圆锥形，粉白色，多汁且甜，口感滑嫩，不过对栽培温度要求较高。“桃熏”则属于粉色系白草莓，成熟后为粉红色，有着浓郁的桃子和椰子混合味道，风味独特。“天使AE”（天使8号）同样来自日本，在其他白草莓开始变红时，它仍能保持洁白的表面和鲜红的种子，深受消费者青睐。

中国也培育出了许多优秀的白草莓品种。“小白”是北京市密云县农民李健于2006年发现变异子苗后，经过多年隔离扩散、筛选繁殖，于2014年8月通过北京市种子管理站鉴定的品种。“白雪公主”由北京市农林科学院选育，其外表和果肉呈粉白色，红色籽粒分布其中，口感鲜美，细腻柔和，有着独特的风味。

还有一种来自南美洲的白草莓——菠萝莓，它的果肉为奶白色，表面均匀分布着小红点，外形与普通草莓相似，但味道却与菠萝出奇的相似。

白草莓的独特不仅仅体现在颜色和味道上，其种植难度也相对较大。它们对生长环境的温度、湿度、光照等条件要求较为苛刻，需要精心的栽培和管理。但因其口感香甜、外观独特，在市场上价格较高，具有较好的种植效益。

总之，白草莓以其丰富多样的品种、独特的口感和外观，成为了草莓界的新宠。无论是作为高端水果在市场上销售，还是用于休闲采摘，都受到了消费者的广泛欢迎。随着种植技术的不断进步，相信未来会有更多优质的白草莓品种出现，为人们带来更多的美味体验。