大家好，4月的的气温可以说刚刚好，不冷不热的，尤其早上那些许的冷风，让人流连忘返。4月的天又像小孩子的脸，说变就变，这不最近几天又开始下毛毛雨了。有句诗是这样写的：好雨知时节，当春乃发生。当我们走进大自然时，你就会发现大地已经被唤醒了。

在以前日子不好的时候，其实4月也是老百姓最难的时候，可以说食物短缺，但是很多人为了填饱肚子，就会去挖一些野菜，或者找一些树上的花来吃，其实只要我们把目光放眼出去，可能还是有很多花能食用的，并且在人们精心的烹饪下，它也会成为一道美食。

1、槐花

提到槐花可能很多人都不陌生，尤其南方的小伙伴们，因为在每年的4月、5月，那漫山遍野的槐花真的是让人陶醉，尤其那香味，让人有种回味的感觉，自然它的味道也是很不错的。

槐花不仅仅好看，吃起来味道也好，自然营养价值也是非常丰富的，其富含蛋白质、维生素，以及多种矿物质，并且如果适当的食用一些槐花，它对预防心脑血管也能起到很好的作用。

人们最常用的做法就是槐花炒鸡蛋，也有人喜欢用它来凉拌，或者是做馅，包包子、饺子都可以，都是非常美味的，大家不妨试一下。

2、榆树钱

榆树钱我是印象最深的了，记得小时候，每年4月末时，我都会和小伙伴们一起爬树，然后撸下来一些榆树钱，在放在嘴里，来品尝它的美味，甜甜的，特别好吃。

榆树钱在我们这还有个很好听的名字，就是“榆树巧”，它还有吉祥如意的寓意。它的形状是圆圆的，又很薄，它的外形就像古代的麻钱，所以它有榆树钱的美称！更有它与“余钱”是谐音，所以人们也会为了有个好运气，所以在家里大门前种上榆树。

榆树钱的营养价值也是很高的，维生素，以及钙、磷等含量丰富，并且在这个季节适当的吃些榆树钱，还有清热安神的功效，还有一个呗大家忽略的，就是它的含铁量比菠菜还高呢！

自然然做法也是非常做的了，直接吃、炒着吃、拌着吃、蒸着吃，或者是做汤、做馅都可以。

3、楮不揪

可能提到这个楮不揪很多人不知道他是啥？其实它就是那个构树穗，每年的4月、5月就会有满树的构树穗，它的形状有点像毛毛虫，更有村中的老人叫它“粗条子”，它的生命力很顽强，不管是干旱还是雨水，他会都生长。

这个大家可千万别小看他，其富含矿物质、膳食纤维，以及丰富的碳水化合物，适当的吃一些，还能促进肠道的蠕动，对身体非常好。

这个最常见的做法就是蒸了，把楮不揪上面抓上一些玉米面，然后上锅蒸10分钟，再淋上调味料就可以吃了，吃上一口，满满春天的味道。

好了，今天就分享到这，这3种花春天遇见一定要吃哦！