老林今年60岁，要问他最离不开的东西是什么，那一定是白酒。

最近几年他每天晚上都要喝上几杯，不然感觉睡觉都不香，家人为此劝过他很多次。但他总有理由，经常会说隔壁家老李头喝了一辈子酒现在不照样活到90多、老王一辈子滴酒不沾坚持运动还不是早早去世了。对此家人也无计可施，只能让他继续喝。

大约从半年前开始，老李发现自己的酒量变差了，晚上喝上一杯酒就晕乎乎的，且整个人消瘦了不少，但他没有太当回事。直到身上开始异常的黄染他才察觉不对，去医院一查被诊断为肝癌，且已经发展到了晚期。

了解过往史后，医生认为老林罹患肝癌与他长期饮酒的习惯离不开关系。这让他悔不当初，但现在说什么都晚了……

关于适度饮酒有益健康的研究有非常多，很多人对此深信不疑，跟随小艾来一一了解这些研究。

研究1、美国加州大学神经学家克罗地亚·卡瓦斯曾对1700名年龄90~99岁的老年人进行了15年的研究，结果发现适度饮酒对延长寿命有好处，甚至比运动带来的效果更好。具体来看，每日饮用1~2杯葡萄酒/啤酒的人，过早死亡风险下降了18%，而每天运动15~45分钟的人，风险仅下降11%。

但是该研究无法从科学的维度上解释这个结论，缺乏说服力，且存在样本数量少的问题。

研究2、英国牛津大学心理学专家罗宾·邓巴曾以问卷调查的形式对受试者的饮酒情况进行了结构性调查，结果发现饮酒可刺激大脑分泌内啡肽、增强免疫力，对健康有益处。

但是该研究仅仅是对受试者的心理、情绪感受展开的，没有对受试者的身体状况、饮酒剂量等进行统计，所以不能得出饮酒有益健康的结论。

研究3、《酗酒：临床和实验研究》2010年发表的一项针对1800余名55~65岁受试者为期20年的研究发现，适度饮酒的人相较于酗酒、不饮酒的人死亡率更低。

但该研究仅仅是流行病学观察研究，无法证实其因果关系，且样本的数量过少、受试者平均年龄较高，结果很容易出现误差。

简单来说，这些所谓的饮酒有益健康的研究都缺乏科学性，不可轻信。

权威期刊《柳叶刀》上的一项研究指出，饮酒过量会导致寿命缩短，饮酒量越多的人寿命越短。具体来看，每周酒精摄入量0~100g的受试者，40岁时的预期寿命较不饮酒的可能会缩短6个月；每周100~200g的则会减少6个月；每周200~350g的会缩短1~2年；每周>350g，则会缩短4~5年。

饮酒会导致多种疾病的发生风险增加，其中就包括癌症。柳叶刀·肿瘤学上的研究指出，仅在2020年全球约有74万新发癌症与饮酒相关，其中我国约占比28万。

因酒精所致的癌症中，数量最多的分别为食管癌、肝癌，其次为乳腺癌、结肠癌、口腔癌、直肠癌、咽癌、喉癌。因酒精所致的癌症患者中，男性占比76.7%、女性占比23.3%。

不同的饮酒程度所致的癌症风险也不同，每日饮酒>60g的重度饮酒人群，造成了46.7%的酒精相关癌症；每日饮酒20~60g，造成了39.4%的酒精相关癌症；每日饮酒<20g的中度饮酒人群，造成了13.9%的酒精相关癌症；即便是每日饮酒<10g的，也造成了4.13万的新发癌症。

首都医科大学附属北京佑安医院肝病中心三科主任张晶表示，从摄入酒精到诱发癌症的过程往往比人们想象的要快很多，例如从喝酒到肝癌仅仅需要6个步骤。

1、酒精的主要成分是乙醇，进入体内后需要通过肝脏代谢成乙醛、乙酸，最后代谢成水和二氧化碳排出体外，这个过程会给肝脏健康带来威胁。

2、酒精会损伤DNA和免疫功能，导致身体无法正常抑制细胞恶化，诱发肝癌发生。

3、酒精会对导致肝细胞对脂肪酸的分解和代谢出现障碍，让肝脏内沉积大量脂肪，从而诱发酒精性脂肪肝。没有及时干预会逐渐导致肝细胞变性、坏死、再生，从而引起肝硬化。

4、肝脏对于酒精的代谢是有限度的，当每日摄入>40g酒精时会导致肝脏负担过重，增加酒精肝的发生风险。

5、罹患肝炎后没有及时干预，仅需要3~5年的事件就会发展成肝硬化。

6、肝硬化期还没有积极进行治疗并戒酒的话，有很大的几率会演变成癌症。

不仅如此，酒精还会对全身脏器都带来威胁，包括会增加心脏病、中风、胰腺炎、胃溃疡、痴呆以及男性ED等一系列疾病的发生风险。

中日医院神经科主任医师彭丹涛提醒，想要躲开对酒精的伤害，最好的方法就是滴酒不沾。但日常难免有些时候不得不喝酒，这时候就需要做好这几件事了。

一是尽量不要空腹喝酒，酒前最好吃点淀粉含量高的食物，这样可减少对胃部的伤害，还能不那么快喝醉；

二是不要劝别人喝酒，每个人对于酒精的耐受程度不同，在对方婉拒时要理解对方的难处，切不可强迫性劝酒；

三是尽量避开含酒精的食物，如米酒、醉虾、醉蟹等等，让自己尽可能少地摄入酒精。

酒精对于健康来说百害而无一利，切不可相信所谓的饮酒有益健康的说法，即便是少量饮酒也会增加癌症风险！

参考资料：

[1]《注意！有这8个“减寿习惯”的人，寿命在不知不觉中减少》.健康时报2025-01-08

[2]《没有一口酒精是无辜的！《柳叶刀·肿瘤学》：2020年，喝酒喝出74万例癌症》.生命时报2021-07-27

[3]《千万别劝这类人喝酒，患癌风险显著高于一般人》.生命时报 2024-04-20

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