“奶制品”是人们每日摄入营养不可缺少的食物，特别是纯奶牛奶，每天坚持喝，对身体健康有诸多益处。

纯牛奶作为“营养宝库”，其中富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、维生素B族、维生素D、维生素E、钙、铁、磷、钾、镁等多种营养物质。

尤其珍贵的是牛奶中的蛋白质，属于优质蛋白质的重要来源。每百毫升牛奶中约有3.3g的蛋白质，是机体组织和器官的基本物质，维持身体正常运转。对于老年人来说，多摄入优质蛋白质还有助于恢复身体机能，延缓身体衰老。

纯牛奶还是补钙高手，与其他食物相比毫不相让，每百克中含120mg的钙，由于钙磷比例合适，极易被机体吸收利用，对于各个年龄阶段的人均有益处。

如处于生长发育黄金期的青少年，通过摄入充足的钙有助于骨骼生长，并预防佝偻病的发生；年轻人，补钙也是很重要的，为老年期间流失钙打基础，预防骨质疏松等问题，特别是人到中老年阶段，是骨质疏松的高峰期，坚持喝牛奶，有助于机体补充钙质。

在其他益处上，喝纯牛奶还有助于改善睡眠、增强机体免疫力。睡眠质量较差的人，在每天晚上喝一杯热牛奶，有助于改善睡眠质量，大家不妨一试。

不过，对于这样的纯牛奶大家还需要注意一个问题，切勿选错！

从我国一直销售的液态奶来看，纯牛奶主要有两种，包括巴氏杀菌乳，也就是在各大超市冷藏柜里储存的鲜牛奶，还有一种灭菌乳，即保质期时间更长的常温纯牛奶。

在常温纯牛奶中，还有一种超高温瞬时灭菌的液态乳制品，该奶制品的保质期时间更长，可以达到6个月以上。

然而还有一种牛奶是复原乳，复原乳是指浓缩乳或者是乳粉添加适量水制成，在2010年12月1日起实施的《食品安全国家标准灭菌乳》（GB 25190—2010）中规定，允许在灭菌乳生产过程中使用复原乳。

但在近日国家卫生健康委员会、市场监管总局联合发布的《食品安全国家标准灭菌乳》第1号修改单（简称“1号修改单”）明确了，在9月16日起生产灭菌乳只能以生乳为原料不再允许使用复原乳。

这意味着灭菌乳中只能用生乳做原料，大家在购买时注意区分。