大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。随着春意渐浓，气温升高，天气也在变得愈加温暖舒适。这使得万物开始进入复苏生长阶段，大地开始恢复生机，萌芽新出，鸟语花香。然而，春天风景虽好，但是由于雨水增多的缘故，各种各样不利于我们身体的健康的流感和细菌开始滋生。所以，如果我们此刻的身体素质不够强大，那么就容易产生必要的伤病问题。因此，春天需要适当增加身体锻炼，同时调整自己的日常饮食，少吃油腻和较为热气的食物，多吃应季蔬菜。尤其八种自带“天然青霉素”的应季蔬菜美食，推荐大家换着吃，不仅通便抗菌，而且有助于我们提高免疫力。接下来，我分享一下做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、鱼腥草橄榄猪骨汤
准备食材: 鱼腥草、青橄榄、白萝卜、猪骨、姜片。
做法步骤:
1、猪骨剁成小块下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、青橄榄清洗干净，然后一分为二切开，然后和姜片一起倒入炖锅中，再加入姜片和清水。
3、接着中小火炖煮一个小时，然后把白萝卜去皮切小块，再倒入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮一个小时后，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
二、荠菜炒鸡蛋
准备食材: 荠菜、鸡蛋、蒜末、干辣椒。
做法步骤:
1、取碗打入两到三个鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2、清洗干净荠菜切小段，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入荠菜大火翻炒。
3、然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒至荠菜断生，接着倒入煎好的鸡蛋一起翻炒。
4、翻炒至鸡蛋入味以后，即可出锅开吃。
三、枸杞叶瘦肉汤
准备食材: 枸杞叶、瘦肉、姜丝、枸杞子。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净枸杞叶，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入适量的清水大火煮开。
3、然后加入腌制好的瘦肉煮两分钟煮熟，接着倒入枸杞叶煮一分钟。
4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
四、上汤红背菜
准备食材: 红背菜、豆腐、皮蛋、姜丝。
做法步骤:
1、豆腐和皮蛋分别切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香。
2、接着倒入皮蛋一起翻炒均匀，炒出香味，然后加入适量的清水大火煮开，再加入豆腐煮两分钟。
3、然后把红背菜清洗干净摘好，接着倒入汤汁中继续煮熟。
4、最后加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。
五、豌豆荚鸡蛋汤
准备食材: 豌豆荚、鸡蛋、姜丝。
做法步骤:
1、清洗干净豌豆荚，然后把三个土鸡蛋打入碗中搅拌均匀，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香。
2、接着倒入调好的鸡蛋液油煎至成型，再加入适量的清水大火煮开。
3、然后加入豌豆荚煮一分钟煮熟，接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
六、蒜苔胡萝卜丝炒肉
准备食材: 瘦肉、胡萝卜、蒜苔、姜丝。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切丝，然后加入料酒、姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、蒜苔清洗干净切小段，然后把胡萝卜去皮切条，再热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒滑熟，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入蒜苔和胡萝卜条煸炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至断生。
4、最后加入炒好的肉丝一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、西兰花炒牛肉
准备食材: 牛肉、西兰花、姜丝、黑胡椒碎。
做法步骤:
1、牛肉清洗好切小块，然后加入淀粉、黑胡椒碎、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、西兰花切小朵，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、切好蒜末爆香，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色后，再加入蒜末炒香。
4、然后倒入焯好的西兰花一起翻炒，再加入少许的食盐和白糖调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅。
八、清炒红笕菜
准备食材: 红笕菜、蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、清洗干净红笕菜摘好，然后把蒜末和姜丝准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和姜丝爆香。
2、接着倒入红笕菜一起翻炒，再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再淋入少许的清水继续翻炒。
3、炒至红笕菜断生入味以后，即可出锅开吃。
