1951年秋日里的一天，正值新谷进仓的日子，毛主席正在跟工作人员们一起吃饭。他端起一碗米饭，仔细端详着碗中光洁饱满的米饭，若有所思。

过了一会儿，他对自己的生活秘书兼保健医生王鹤滨说道：“王医生，不要老是给我吃细米饭呀！弄点粗米来吃嘛！”

说罢，毛主席用审视的目光看着王鹤滨，还没有等他反应过来，毛主席又说：“从你们医生的观点来说，粗大米不是更富有营养吗？是吧？”

毛主席的目光依然没有移开，似乎在期待这什么。

王鹤滨当时并没有明白毛主席这段话背后深刻的含义，他以一名医生的角度不假思索地回答道：“是的，主席，粗大米中维生素乙的含量更加丰富。”

因为当时是在饭桌上，王鹤滨为了不影响用餐的愉快氛围并没有反驳毛主席的意见。其实，粗米也是有一定的坏处的，长期摄入粗米容易造成牙齿损伤、骨质疏松、贫血等疾病。

毛主席听到了王鹤滨肯定的回答，立刻就用命令式的口吻说：“那好嘛！那你就去搞些粗米来吃嘛！”

这个任务王鹤滨算是接下了，然而机关里并没有粗米，城市里的供应点也没有粗米，要往何处去寻找粗米呢？

这时王鹤斌想起了住在香山之时，在玉泉山一带看到了不少稻田，而且京西的稻米也小有名气，味道肯定也不会差，就决定去玉泉山下的农村去寻觅一番。

王鹤滨在玉泉山的东北侧找到一个不大不小的村庄，刚进入村口，他就开始挨家挨户地敲门。可是，当年祖国的农业生产力是很落后的，老百姓的粮食主要还是依靠国外的援助与进口，农民们都过着靠天吃饭的日子，哪有多余的粮食。突然，一个陌生人上门，询问有没有粗米，都不愿意搭理他。

直到这一刻，王鹤滨才真正明白毛主席的用意。他是不忍与人民们分开，中国还有广大的底层人民都在靠着粗米过日子，他又怎么能吃得下那精细的大米呢？

终于，王鹤滨在一家翻身农户家找到了希望。

他敲了敲大门，对着院内喊道：“老乡！请问你们家有粗米吗？”

农户的男主人很客气地接待了他：“要什么样的粗米呀？你怎么不去粮店里看看呢？”

“粮店里没有，我要碾得很粗的大米，只要刚刚褪下来谷壳就行了。”

男主人微笑着说：“你真找得巧，我家还真的碾了点粗大米。”

听到他的话，王鹤滨喜出望外，急切地说：“能卖我一些吗？要不，我用精米换你的粗米也行！”

“这粗大米呀，是我们自己留着吃的。你要这粗大米干什么？”

王鹤滨没有回答，他不能跟说出自己的身份，更不能说是毛主席要吃粗大米。

见王鹤滨没有回答，男主人略带嘲讽地说：“你们吃得下这种米吗？”

大概是男主人看到王鹤滨的穿着打扮，一副机关干部的模样，于是跟他开了这样的一个玩笑。

“吃得下！吃得下！”王鹤滨赶紧回答，“咱们不都一样吗？”

“老乡，请你拿点粗大米给我看看好吗？”王鹤滨接着恳切地说。

男主人回到了屋子里，很快双手捧着粗米就来到了他面前。

“就这样的粗大米，行吗？”

“行！行！真的太好了！”

最终，王鹤滨与老乡经过协商，用市场价购买了他的粗米。

回到中南海后，王鹤滨很高兴地向毛主席报告说：“主席，粗大米买到了，是玉泉山附近产的。”

毛主席也很高兴，他说：“那很好！今天就给我做来吃！”

王鹤滨把一大袋粗米扛到了厨房，交给了厨师廖师傅，告诉他这是毛主席要吃的米饭。

当饭蒸好之时，廖师傅却端着米饭找到了王鹤滨。

“王秘书，你看看，这是啥子米呦？不成饭样子！”

王鹤滨仔细地看了看碗里的饭，这粗米饭一坨一坨的，确实不像是饭的样子。但是王鹤滨很清楚毛主席要吃的就是这种米饭，他安慰廖师傅说：“廖师傅，这是主席指示要做的粗米饭，你就把饭送去吧！”

廖师傅满脸疑云，忧心忡忡地将米饭送到了紫云轩。

当毛主席看到送来的米饭，立刻胃口大开，吃了好几大碗，一边吃还一边称赞道：“很好！很好！”

在之后较长的一段时间里，毛主席几乎每天都吃这种米饭，直到那一大袋子的粗米被吃完。