“华林满芳景，洛阳遍阳春。”

洛阳人爱喝汤，大家打招呼的方式都是“你喝汤了么？”这碗汤也走出了洛阳，现在每个城市都会有一家做牛肉汤的小店，一碗热乎乎的汤，一天的好心情就开始啦。

每个城市都有自己独特的味道记忆，洛阳这碗汤就可以追溯到古代东都了，牛肉汤，就是洛阳的美食宝藏。

牛肉汤的做法看似简单，师傅会在每天的清晨用新鲜的牛骨进行长时间的炖煮，在碗中放入喜欢的食材，一般有牛血、葱花香菜、豆腐丝，在加入一勺浓郁的汤汁，上面铺上几片牛肉，最后再加入一勺灵魂的辣椒油。

一碗美味的牛肉汤就做好啦～好吃的不得了

在喝汤的同时我们可以选择加入两种主食。

一种就是宇宙最强的饼丝啦，每一家的饼都有独特的配方，这家的饼丝有一种独特的葱花香气，又薄又劲道，非常有嚼劲，放在汤汁中瞬间就吸饱了精华。

牛肉的爽滑，牛血鲜嫩，葱和香菜大量放，配上味道的十足的饼丝，一碗汤喝得饱饱的。

饼丝单配牛肉也很好吃。

“清晨一碗牛肉汤，给个神仙都不当”洛阳的美食太多了，一个小小的汤馆都能吃到这么多味道，价格也是非常实惠的！在这个热闹的城市中，一碗热乎乎的汤就是最好的慰藉啦。

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