5月9日上午，黑龙江科技大学后勤管理处联合校工会开展“食堂开放日”活动，切实维护师生合法权益，确保师生饮食安全，为师生提供优质餐饮服务。校工会常务副主席王建国带领分工会主席暨教职工代表一行10人，参加本次活动；后勤管理处和饮食中心工作人员，陪同讲解。

教职工代表统一更换工作服后，在工作人员的引导下，按照饮食工作流程依次参观了仓库、米饭生产线、洗菜间、切配间、操作间、洗消间等工作区域，重点查看了48小时食品留样柜、明厨亮灶系统、制度上墙、人员健康管理及消毒通风记录等内容。

对食堂原料采购、食品贮存、生产加工、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、员工管理等方面的工作，进行了全链条、全过程的深入了解。参观结束后，在饮食中心会议室召开座谈会，征集教职工代表对食堂工作的意见和建议。

教职工代表逐一发言，纷纷表示通过本次活动，对食堂原材料采购渠道、食品加工流程、员工工作环境等方面，有了更深入的了解。学校食堂做到了管理规范、流程清晰、环境整洁、安全美味，让师生员工吃的放心、吃的安心、吃的顺心，对食堂工作人员的辛勤付出表示感谢。同时，教职工代表就主食花色品种、服务能力、宣传方式等方面提出意见建议。

食堂开放日，既是贯彻落实“民主办伙”要求的一项重要举措，也是工会履行教代会代表监督职能的有效途径。在做好监督员的同时，也将充分发挥宣传员的作用，将本次活动的所见所感，向身边的师生做好宣传。增进师生对食堂的了解，引导和带动师生积极参与到食堂监督管理之中，共同建设美好食堂，守护大家“舌尖上的安全”。

（编辑/审核梁久红）