照雪下玉关1949年5月，新任上海市长陈毅在视察基层时突然觉得有些肚饿，便进入了一家面馆准备吃面。未曾想，当他看到一名老农之后，脸色却变了。对着小二怒道：“把你们老板叫过来！”什么事情惹得陈毅如此生气呢？
陈毅市长
有一家法国的报纸曾经问过陈毅：“在您的一生，最激动时刻是什么时候？”“最激动的时刻，那肯定是进上海了。”对于陈毅而言，“进上海”不只是解放上海那么简单，他在之后受任上海市人民政府的首任市长，即将从“沙场”转战“十里洋场”，这对他来说，相当于一个新的考验：“进上海是半殖民地中国历史转折的一个标志，人民胜利了，全世界都看到了中国革命的力量和希望，这在我们五千年文明古国的历史中，是从来没有的事情！”自1927年7月7日上海特别市成立以来，上海先后有过10个市长，在他们当市长期间，上海市人民饱受水深火热之苦，上海市也积压了太多的旧社会的问题。人民军队进上海必须要以崭新的风姿进去，让上海人民体会到共产党和旧政党、旧军队的区别。
为此，在进上海前，陈毅还专门拉着部队在丹阳进行了一番集训，专门拟定了一份《入城守则》，告诫大家：“入城纪律是入城政策的前奏，是见面礼。我们要把自己的行动与帝国主义、国民党、汪伪比较一下，谁是真正为人民的！”在解放上海的战斗中，解放军在进入市区作战期间，宁愿牺牲也不动用重武器攻击。打下上海后。宁愿露宿街头也不扰民，骡马辎重等也不进入市区，展现出了铁一般的纪律，以及解放军人民子弟兵的本质。可以说，光是进城这一项，解放军就赢得了民心。当然，上海的问题也不是一朝一夕就能解决的，需要慢慢的予以纠正。
下面馆为了更好的掌握上海的情况，并据此制定相关的政策，陈毅就任市长之后多次深入基层搞调研。这一天，在外面考察了一天，疲惫不堪的陈毅突然感觉肚子有些饿，正好看到附近有一家小面馆，就对警卫员小王表示：“走，今天下馆子！”这家店里的客人并不多，当一名看起来差不多50多岁的服务员见到穿着军装的两个人后，立马带着灿烂笑容迎了上来，询问他们要什么。陈毅只是想垫垫肚子，也没那么多的需求，就直接说道：“来两碗阳春面，多放些辣椒。”
服务员一听，赶紧点头哈腰的表示：“好嘞！”只是他接下来说的话，却让陈毅感到有些怪异了：“yī shí，两碗阳春面！”这话很明显是对着后厨喊得，只是陈毅不明白，他干什么非要说个““yī shí”呢？这是“衣食”还是“一十”？或者单纯是他们当地的什么方言？陈毅也只是好奇一下，并没有当一回事。很快，香喷喷的阳春面就上来了。看到碗里面的面，陈毅很是感慨，店家竟然这么大方，给他们俩盛了满满一大碗，辣椒也很多。陈毅在心里就想着，这家店挺实诚，以后有机会的话可以多来几次。也正在他们热火朝天的吃面时，店里面又来了一位新的客人。
这是一位上了年纪的老人，脸上写满了岁月的痕迹，他的衣服很破旧，鞋上有些泥污，看起来应该是一位从乡野间来的农民。
一十和十一老农民进来后径直走到了陈毅对面的桌子上坐下，奇怪的是，那服务员明明看到了老农进来，却没有上前搭话，而是斜倚着柜台摇头晃脑，不知道在想些什么。老农民等了一会儿，眼见那服务员还是没有过来，就大声喊道：“掌柜的，来一碗阳春面！”
服务员就跟没有听见一样，接着在那里摇头晃脑。老农见状又喊了好几声。服务员总算是“听见”了，吊儿郎当的走过来，问道：“喊什么喊？”“我，我要一碗阳春面。”“”哦，等着！”服务员不耐烦的撂下这一句话之后，对着后厨大声喊道：“shí yī，一碗阳春面！”服务员这态度的转变陈毅都看在眼里，心里十分的不舒服，但他也不好批评什么，只是在默默的吃着面。陈毅相信，“服务员口中的“yī shí和shí yī”肯定有名堂，这名堂可能出现在等会儿端上来的面里，因此专门留心进行观察。
过了一会儿，面上来了。陈毅仔细一看，发现老农碗里的面比自己碗里的最起码少了一半，而且清汤寡水的。很明显，这是一家“看人下菜”的黑店！明白过味来了的陈毅十分愤怒，拍案而起对着服务员喊道：“你过来！我是陈毅，你刚才喊得‘yī shí和shí yī’是什么意思？说给我听听！”服务员一听“陈毅”这两个字，心里当时就是一咯噔，市长的大名他不可能不知道。虽然按理来说“yī shí和shí yī”属于他们店里的“机密”不能说出来，但陈毅给他的压力实在太大了，服务员忍不住竹筒倒豆子一般将“机密”都给抖落了出来：“‘一十’两个字合起来是一个干字，代表干部，‘十一’两个字合起来是个‘土’字，代表……”
虽然这服务员没说下去，但陈毅也明白了他的意思：“代表“土巴佬”、乡下人是吧！我明白了，如果店里面来了干部打扮的人，你就对着后厨喊‘一十’，厨房里的师傅做饭时就多准备一些份量。如果来的人是土巴佬，你就喊‘十一’，这分量就少一些，是不是？”眼看服务员面露难色，没有回答，陈毅心里的火越来越大，喊道：“把你们老板叫来！”店老板一直都在附近“观望局势”，一听陈毅叫自己，知道这回躲不下去了，赶紧小步跑了过来，点头哈腰的站在陈毅的面前，说自己做的不对，以后一定更改。看着面前的店老板，陈毅叹了口气，想批评他一顿，但又没有这个心思了，只是语重心长的告诉他：“干部和普通百姓没有高低贵贱之分，只有分工的不同。你们办饭店，一定要诚实守信，顾客至上，童叟无欺，官民无欺啊！”之后，陈毅专门多次派人伪装成普通老百姓来这家店里进行“暗访”，确认这家店的确做到了童叟无欺，不管来者是谁，都给供应一样的分量……
