清明将至，一丝丝凉意中带着春天的蓬勃生机。下周就是三天小长假了，是不是已经开始计划行程了呢？祭祖扫墓，踏青郊游，与亲朋好友相聚……这些都是清明节重要的活动。但你有没有想过，除了这些，我们还能做什么呢？我想，最重要的，莫过于珍惜这难得的假期，好好陪陪家人，一起吃顿团圆饭。

慎选春食，呵护健康

春天来了，万物复苏，我们的身体也开始焕发生机。但是，这同时也意味着新陈代谢加快，脾胃也更容易受到影响。所以，饮食方面，我们需要格外注意。你想想，在这样一个充满生机的季节，如果因为饮食不当而导致身体不适，岂不是有些可惜？

今年清明，我建议大家少吃酸菜。为啥？因为春天属木，味属酸，酸味食物容易刺激肠胃，加重脾胃负担，这可与我们“春食甘”的养生理念相悖啊！ 与其让酸味刺激我们的胃，不如选择一些更适合春天的食物，让身体轻盈，迎接美好的季节。

“清明菜”：美味与祝福的融合

除了少吃酸菜，我们还可以多吃一些应季的“清明菜”，让美味与祝福同在。我这里推荐三道菜，每一道都寓意深远，也简单易做！

第一道：蒜香清明鳝鱼——多子多福的象征。 鳝鱼肉质细嫩，营养丰富，自古以来就被视为吉祥物，象征着多子多福。 准备食材：鳝鱼500克，大蒜3瓣，生姜1块，小葱2根，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽半汤匙，糖少许，油适量。步骤：1.鳝鱼去骨切段，用料酒、姜片腌制15分钟；2.大蒜切片，小葱切段；3.热锅冷油，放入蒜片爆香；4.放入鳝鱼段翻炒至变色；5.加入生抽、老抽、糖，翻炒均匀；6.加少量水，焖煮片刻；7.撒上葱段，即可出锅。是不是很简单？

第二道：马兰头拌香干——坚韧顽强的写照。 马兰头，这种春天里最常见的野菜，蕴含着顽强的生命力，象征着我们迎难而上的精神。 准备食材：马兰头200克，香干100克，蒜末少许，香油少许，生抽少许，盐少许。步骤：1.马兰头去根洗净，焯水；2.香干切丝；3.将马兰头、香干、蒜末混合；4.加入香油、生抽、盐，拌匀即可。记住哦，马兰头底部茎部较老，吃起来口感不佳，记得要去除！

第三道：韭菜炒螺蛳——吉祥如意的祈愿。 螺蛳在民间寓意着吉祥如意，春天吃螺蛳，更是有着祈福的美好含义。 准备食材：螺蛳250克，韭菜100克，姜蒜末少许，油适量，盐少许。步骤：1.螺蛳提前处理干净，焯水；2.韭菜切段；3.热锅冷油，放入姜蒜末爆香；4.放入螺蛳翻炒；5.加入韭菜，翻炒至断生；6.加盐调味，即可出锅。 鲜香的韭菜配上爽口的螺蛳，这滋味，想想都让人垂涎欲滴！

清明时节，家国情怀

清明节，不仅是缅怀先人的日子，更是我们与家人团聚，感受亲情的重要时刻。想想看，忙碌了一年，我们有多少时间真正陪伴在父母身边？ 这个清明，放下手头的工作，回家陪陪父母，一起吃顿饭，聊聊天，这难道不是比任何礼物都珍贵吗？

所以，这个清明，让我们一起行动起来吧！少吃酸菜，多吃这三种寓意美好的“清明菜”，不仅能品尝到春天的美味，更能祈愿来年一切顺利，阖家安康！ 你还有什么清明节的饮食建议呢？欢迎在评论区分享你的想法，让我们一起过一个健康、快乐、有意义的清明节！