最近，央视的镜头对准了湖北襄阳的街头巷尾，拍的不是山水古迹，而是一碗热气腾腾的**襄阳牛肉面**。这碗面到底有啥魔力？连航天员聂海胜在太空都惦记着它，直言回地球后“最想吃襄阳牛杂面”！

襄阳牛肉面可不是“网红速成品”，它的历史能追溯到清朝康熙年间，祖传的卤料秘方熬出红亮汤底，牛油香、药材鲜、辣椒猛，喝一口辣得冒汗，麻得爽快，鲜得直咂嘴。本地人吃面更讲究：碱面煮到七分熟，过凉水再烫，配上卤牛肉、牛杂，加一勺红油，再来碗酸甜黄酒，这才是襄阳人早餐的“顶配”。

以前，这碗面只是襄阳人的乡愁。如今，政府搞起了“标准配方”，开了中央厨房，还培训“牛肉面师傅”到外地开店。你别说，连速食包装的牛肉面都卖爆了！全国近万家门店，一年营收30亿，老乡们靠它脱贫致富，真叫“一碗面养活一座城”。

央视为啥盯上它？

因为这里头有中国人的“根”。聂海胜的太空乡愁、街头巷尾的烟火气、老百姓的奋斗故事……全都融在这碗面里。下次去襄阳，别光看古城，早起排队吃碗面，你品，你细品——这麻辣鲜香里，可都是活色生香的日子啊！