前TVB艺人梁茵最近就宣布进军饮食界，自己正筹备开设一家海南鸡饭餐厅。她透露一直以来都有创业梦想，这次终于决定投身饮食业，目标是打造一个平民化、贴地气的亲民餐厅。

梁茵表示，目前自己不只是老板，就算开了之后更是亲自下场由楼面做到厨房：“其实我现在餐厅的楼面、厨房的流程都已经很熟悉，希望今年就可以正式开张，然后大展拳脚。”

六位数入场费　看准人流旺区抢攻

在目前环境并不明朗的情况下，香港已经有不少餐厅相继结业，但梁茵却逆势而行，决定在此时入市。她坦言投资金额高达六位数，并非一个轻松的决定：“租舖最少都要签两到三年的合约，自己都要有一定储备资金，现在真是要冒很大风险。”不过她认为这反而是好时机：“有危才有机嘛！”

她指现时正积极物色好的店铺位置，无论港岛或九龙都有实地视察，“我自己倾向人流旺、装潢齐全的店铺，这样就不会有额外的钱用来装修。”她透露，这次计划并非单打独斗，其实还有几位股东合资，每人都预备了六位数字的投资额。

以平民定价取胜　看准“民生舖”潜力

梁茵对饮食业充满热情，目标是以高性价比取胜，她表示：“我们想做本地生活化的方向，民生店铺容易做得下去，说明大众对实惠又好吃的餐厅仍有需求。”她相信只要认真经营，市场仍然有发展空间。

除了筹备餐厅开业，梁茵亦不忘娱乐圈工作。她昨日（22日）出席韩国热爆音乐剧的记者会，更在舞台与四位韩籍爆肌猛男姜天一、正韩泉、李熙中和朴道镜互动频繁。她不仅在台上与猛男热情拥抱，还笑称自己“笑到只剩眼睛”，全程表现轻松愉快，展现她一贯的爽朗个性，也为自己的新事业增添不少话题热度。

多线发展展现女强人风采

梁茵近年逐步淡出幕前转型发展副业，今次大动作进军饮食业，更亲身参与营运管理，展现其不折不扣的女强人一面。

不少粉丝都留言支持，希望她的新店早日面世，更表示：“支持女神创业！”、“一定去捧场！”、“希望你顺顺利利开张，好食又平就perfect！”

希望梁茵在香港饮食行业展开新一页，不惧经济低迷，坚持实践自己梦想。她的坚持与热情，无疑为娱乐圈艺人转型创业树立榜样。未来能否成功打造“平价海南鸡饭王国”，就让我们拭目以待。

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