正值夏天，是不是有很多小伙伴和小编一样，超级喜欢吃烧烤呀～，无论是餐厅中的烤盘还是路边摊上熏烟缭绕，都有着数不清的美食，每一家都各有各的味道！最容易“造假”的三种肉，利润翻倍，烧烤中常遇到，网友：太难了

天气炎热，白天都不爱出门，等到太阳下山，出门逛一圈夜市，吹着晚风，喝啤酒，就是属于夏天的记忆，配上香气扑鼻的烤串，太香了！

在所有事物中，我们格外注意的就是食品安全的问题，关乎到我们自身的健康，但是不乏有些商家为了赚取暴利，采用劣质的食材加工，利润翻倍，很多人根本就识别不出来。

羊肉串

羊肉串是每个烧烤摊一定会有的主打产品，也是点单中数量一骑绝尘的选项，是烧烤届中的“王者”，但是羊肉串也是最容易造假的肉制品之一了，很多商家会用价格便宜的鸭肉来代替羊肉，达到以假乱真的效果，鸭胸肉和羊肉的纹理很像，加入融化后的羊油，混合均匀后，既有羊肉的纹理，也有羊肉的香气，配合上大量的调味料，很容易伪造成羊肉串本身，这样做出的假羊肉，无论从外观还是味道上都很难辨别。

羊腰子

羊腰子被称为“补肾利器”深受广大男生的喜欢，基本是撸串必点了吧～，羊油充足，明火烤制呲呲冒油，外焦里嫩，无论是口感还是口味都很好，不知道大家发现没有：羊腰子其实氛围两种，一个是大腰子，片大周围一圈羊油，这种我们称为原油羊腰，还有一种就是包油羊腰，品质差距就很大了，造假的也居于大部分，羊腰的部分很小，经常出现供不应求的情况，所以部分商家会用牛腰子来代替羊腰，同样的办法裹上一层羊油，羊膻味足够，也具有腰子的口感，根本发现不出来。

牛肉串

与羊肉串一样的是，牛肉也很容易遇到造假的产品，假牛肉的成本很低，但是正经牛肉的成本就很高了，像是很多店中牛肉串的价格很低，肉串量却很大就需要额外的注意了的，非常有可能是造假的牛肉造假的牛肉一般选用的是淋巴肉或者是鸭胸肉作为原材料，加入“嫩肉粉”等牛肉的调味香精，腌制过后非常类似于牛肉，足以以假乱真，很难吃出差别。