我们有着悠久的历史，对于星辰有着不一样的情怀，今日农历的三月二十七，这个看似普通的日子，民间认为这一日是北斗真君下凡日。北斗星在古人眼中是指引方向的天文坐标，更是主宰人间祸福的一种吉祥星宿。很多地方再这一日都有着不一样的传统习俗，这样的传统文化中藏着老百姓的大智慧！

今日是农历三月二十七北斗星君下降日，我们再忙也要记得“吃3样、做1事”纳福消灾寓意好，了解老传统！

一：香卤猪蹄

【香卤猪蹄】食材：猪蹄2只，八角少许、花椒少许、草果2个、酱油，冰糖适量，盐适量，葱段，姜片。

1，猪蹄提前用冷水浸泡，去除血水，搓洗干净，猪蹄放上料酒焯水，然后捞出用凉水冲洗几遍，把处理好的猪蹄放入压力锅。

2，切几片生姜、葱段下锅，再把花椒，八角，草果放入料盒中拧紧放入，加入酱油和盐，大火烧开改成小火焖炖2个小时以上出锅即成。

二：糍粑

【糍粑】食材：糯米粉少许，红糖少许，花生油适量。

1，把糯米粉加入清水和匀，分成大小一致的小剂子，按扁后分别包入红糖收口，搓成椭圆的长条。

2，锅里放入适量的花生油，把做好的糍粑坯子放入，炸制金黄，捞出控干油，装盘上桌即成。

三：手擀面

【手擀面】食材：面粉适量，淡盐水适量，胡萝卜丁，豆瓣酱2勺，甜面酱2勺，葱末，姜末，肉末，花生油适量。胡萝卜丝，青萝卜丝。

1，面粉加入盐，鸡蛋和适量的水，和成硬一些的面团，静置一会揉匀用大的擀面杖慢慢擀成又大又薄的面片，折叠起来切成面条，煮熟捞出，放上胡萝卜丝和青萝卜丝备用。

2，锅里放油，放入肉末炸香下入葱末、胡萝卜丁、红辣椒煸炒，下豆瓣酱和甜面酱炒出酱香味，出锅放到面条上即成。

四：红烧鱼头

【红烧鱼头】食材：鱼头1个，葱段，姜片，盐少许，花生油适量，酱油适量，红糖少许。

1，鱼头充分洗净，从中间劈开成两半，不粘锅中加入适量的花生油，放入鱼头煎至两面发黄，放入葱段、姜片炒出香味。

2，倒入开水，大火烧开，加入少许盐、酱油、醋、红糖调味，改成小火慢慢地炖大约30分钟，出锅后撒小葱末即成。

农历三月二十七记得做1件事：

1，在古时，人们对于北斗七星有着独特的情怀，今日三月二十七是北斗星君下凡的日子，按照传统要拜七星，希望北斗星君可以保佑家人福气进门。这样的传统习俗是老百姓千百年来对于星宿的崇拜，以及从传统中取得的大智大慧！

峰儿话语：

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